| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2017年10月 第4週 |
| 10月23日(月) | 献立： | 牛乳 中華丼 わかめスープ フルーツみつ豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
10月から11月にかけては、5月に植えられて育った稲から、米が収穫される時期です。その年に収穫された米を「新米」といいます。永福小でも、５年生が稲を育てていますね！給食で使っている米は、岩手県産の「ひとめぼれ」という種類です。新米は、去年のものより水分が多いので、新鮮で、甘くふっくらと炊き上がります。11月の後半から、給食でも新米が登場予定です！その時にはまたお知らせしますね！お楽しみに！！
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶カットわかめ | 宮城県・岩手県産 | |||
| ▶かまぼこ | 日本・米国・タイ産 | |||
| ▶きくらげ | 大分県・愛知県産 | |||
| ▶うずら卵水煮 | 山梨県産 | |||
| ▶豆腐 | 宮城県産 | |||
| ▶白いりごま | パラグアイ産他 | |||
| ▶パインアップル缶詰 | タイ・マレーシア産 | |||
| ▶黄桃缶詰 | 山形県産 | |||
| ▶みかん缶詰 | 和歌山県産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶いか | 青森県産 | |||
| ▶むきえび | グアテマラ産 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶はくさい | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 10月24日(火) | 献立： | 牛乳 吹き寄せごはん きびなごのから揚げ 野菜のみそ汁 りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶うるち米 | 岩手県産 |
吹き寄せごはんは、秋に吹き寄せられた落ち葉や木の実を思わせるように、秋の味覚を盛り込んだごはんです。栗の黄色、にんじんのだいだい色、しめじの茶色、いんげんの緑色と、彩りあざやかです！とれたてむきたての新鮮な栗は、給食室で他の具とは別に甘く煮て、冷ましてから、ごはんにさっくり合わせます♪今日は栗クイズです。観光などで畑へ行き、自分で選んだ栗を収穫することを何というでしょうか？①栗がり②栗ひろい③栗もぎ ヒント：木になった栗は、食べごろになると木から自然と落ちてきます。
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| ▶もち米 | 山形県・岩手県産 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶煮干し（だし） | 九十九里産 | |||
| ▶栗 | 熊本県産 | |||
| ▶油揚げ | 山形県・栃木県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県・山梨県・栃木県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県・栃木県産 | |||
| ▶赤みそ | 長野県・栃木県産 | |||
| ▶きびなご | 長崎県産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ぶなしめじ | 長野県産 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶りんご（シナノスウィート） | 山形県産 | |||
| 10月25日(水) | 献立： | 牛乳 ゆかりごまごはん のりあげくん 筑前煮 おひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
のりあげくんは、大きいお皿に盛られている「のり」がまかれた平たい料理です。食べてみて、中身には、何を使ているかわかるでしょうか。一番多く使ている食べ物は、鶏ひき肉です。そこへ、食感となるれんこんと、細く切ったじゃが芋、にんじんを入れて混ぜ合わせます。味付けをして一つひとつ丸め、のりを巻いて、きつね色になるまで油であげたら出来上がりです！味わっていただきましょう！昨日のクイズの答え：「②栗ひろい」
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶かつお薄削り | 枕崎産 | |||
| ▶焼きのり | 有明産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶白いりごま | 南米産 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県産 | |||
| ▶れんこん | 茨城県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶さといも | 埼玉県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| 10月26日(木) | 献立： | 牛乳 麦ごはん さわらの照り焼き 具だくさんみそ汁 もやしの梅じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、給食でよく登場するにんじんのお話です。栄養の三色分けでは、緑の食品「体の調子を整える」食べ物で、「根」の部分を食べる野菜です。にんじんの栄養で注目すべきは「カロテン」！にんじんは英語でキャロットといいますが、これは「カロテン」からきています。カロテンには、体の免疫力を高めて、目や皮膚の健康を守ってくれる力があります。肌荒れにも効果があるといわれているので、空気が乾燥する冬に向けての強い味方ですね♪
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 青森県産 | |||
| ▶白菜 | 長野県産 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 10月27日(金) | 献立： | 麦ごはん 牛乳 油揚げの春巻き あんかけ汁 キャベツのからしじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
油揚げの春巻きは、中国料理でよくある春巻きの具を、油揚げの中につめてオーブンで焼いた料理です。焼きあがってからすぐにしょうゆを一度吹きかけ、二度焼きすることで、香ばしさが広がります。また、焼くことで揚げるより油をたくさん使わず、ヘルシーに仕上がります。「永福だより」の夏休み号では、作り方を紹介しました。見てくれた人、作ってくれた人がいたら、嬉しいなぁ、と思います。ではクイズです。油揚げを作るときの材料となる食べ物は何でしょうか？①大豆②じゃが芋③とうもろこし
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶えび | グアテマラ産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶春雨 | 鹿児島県・北海道産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶にら | 栃木県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| 10月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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