| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年4月 第4週 |
| 4月23日(月) | 献立： | ご飯・さわらの麦みそ焼き・あいまぜ・おかか和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ804kcal 蛋白質32.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（まっしぐら） | 青森県 |
さわらは、サバ科の海魚。全長１ｍになります。北海道南部からオーストラリアに分布し、瀬戸内海に多い魚です。あっさりとした上品な味で、塩焼き・照り焼きなどや、フライとして食べられています。 今日は、ゆでた麦に麦みそ・酒・みりん・さとう・白すりごまを合わせた≪麦みそ≫で味付けして焼きました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶麦みそ | 大分県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| ▶人参 | 宮崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 4月24日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・豚汁・よもぎもち・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ814kcal 蛋白質32.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（まっしぐら） | 青森県 |
今日は乾物食品を使用した丼ものです。 乾物食品はビタミンなど微量成分が増えていて、毎日の食卓に登場させたい食品です。 高野豆腐は植物性たんぱく質、鶏挽肉は動物性たんぱく質を含みます。両方入りますので、タンパク質のバランスがよくなります。成長期に大切なカルシウム、ビタミンも多く含みます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶白玉粉 | 秋田・千葉・新潟県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野・秋田県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶煮干 | 愛媛県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県 | |||
| ▶黄粉(きなこ) | 北海道 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 4月25日(水) | 献立： | 焼きおにぎり・きつねうどん・大豆とじゃこの甘辛揚げ・にんじんゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ782kcal 蛋白質30.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
日本人にとっておむすびは身近な食べ物のひとつです。形や中の具はさまざま。家によって、作る人によって、三角、丸、俵(たわら)など形が違います。今日は、表面にごまみそを塗って焼きます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶かえり煮干し | 愛媛・香川県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶人参 | 宮崎県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 4月26日(木) | 献立： | チキンライス・肉団子のシチュー・果物（清美オレンジ）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ780kcal 蛋白質30.3ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
豚ひき肉とベーコン・大豆・たまご・しょうが・玉ねぎ・パン粉などで作った肉だんごをオーブンで焼いて、シチューに入れました。 豚肉には、エネルギー代謝を促し、体の疲れをとり元気にしてくれる、ビタミンＢ₁がたくさん含まれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶あさり むき身 | 熊本県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶グリンピース | ニュージランド | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶清美オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 4月27日(金) | 献立： | 麦ごはん・海苔の佃煮・豆腐のみそ汁・カレーコロッケ・野菜ソテー・牛乳 ［エネルギー819kｃａｌ たんぱく質28.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
海苔には骨や歯を強くし、精神安定効果の高いカルシウム・成長機能促進に働くヨード・便通を良くし、動脈硬化を防ぐ食物繊維などが、たっぷり含まれています。 ビタミンAやB1・B1・を多量に含み、皮膚に潤いを与え、シミ・ソバカスの原因てあるメラニン色素の沈着を防いでくれます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ボンレスハム | 埼玉県 | |||
| ▶ほしのり | 熊本県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 宮崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 4月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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