| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年5月 第1週 |
| 5月7日(月) | 献立： | 麦ごはん・豚汁（蕗入）・さわらの変わりみそ焼き・ごま酢和え・牛乳 ［エネルギー783kcal たんぱく質34.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日から３日間１年生はフレンドシップスクールで新潟県小千谷市方面に出かけました。 ２年生・３年生のみの給食です。 豚汁は豚肉に加え、ごぼう・にんじん・だいこんなど数種の根菜を使い、みそで味付けします。今日は『すじー♪のとおった蕗』入りです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 宮崎県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ふき | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 5月8日(火) | 献立： | ゆかりご飯おむすび・ちゃんぽん・ミルクゼリーピーチソースかけ・牛乳 ［エネルギー822kcal たんぱく質28.8g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（まっしぐら） | 青森県 |
１年生フレンドシップスクール２日目。 ちゃんぽんは長崎の郷土料理です。明治時代から作られていて、肉・野菜・かまぼこなどが入った具だくさんの麺料理です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶紫いか | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ゆかり | 静岡・三重県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 5月9日(水) | 献立： | 押し麦ごはん・すまし汁・かつおの磯揚げ・野菜のわさび和え・東京牛乳 ［エネルギー760kcal たんぱく質31.9g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
「目には青葉、山ほととぎす初ガツオ」と、詠われていますが、まさに、今が旬の「かつお」を使いました。 ①角切りしたカツオを生姜じょうゆに漬け込み ②でんぷんをまぶして油で揚げ ③青のりを振ります。栄養価アップのために、じゃが芋と大豆を入れました。 今日は国内産食材の日です。
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| ▶押し麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 岩手県三陸 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶青のり | 愛媛県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶さやえんどう | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 静岡県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 5月10日(木) | 献立： | 親子丼・わかめのみそ汁・きゅうりの土佐醤油・牛乳 ［エネルギー748kcal たんぱく質32.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
１年生がフレンドシップスクールから戻り、今日からまた全学年の給食です。 親子丼は、とり肉と鶏卵とで、親子です。鶏肉にはタンパク質が多く、消化がよい食材です。粘膜を丈夫にして、疲労回復に役立つビタミンAが豊富です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野・秋田県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 5月11日(金) | 献立： | 切干ご飯・鶏肉の松笠揚げ・あいまぜ・キャベツ浅漬け・牛乳 ［エネルギー803kcal たんぱく質34.4g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
松かさ揚げはコーンフレークを衣にして揚げて作ります。見た目が松かさに似ているので、名付けられた料理です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶鶏胸肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶塩昆布 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 5月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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