| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年6月 第3週 |
| 6月16日(月) | 献立： | ハニートースト・ホキのカレーマリネ・ミネストローネ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 6月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道です。（5月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は夏にぴったりのカレーマリネを作りました。カレー粉をまぶしたホキを油で揚げ、色とりどりのピーマンを散らしてマリネ液で浸しました。酢は疲労回復や魚の生臭さを消す働きがあります・
|
|
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶緑ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶赤ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶黄ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| 6月17日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯・焼きししゃも・豚汁・メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 6月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道です。（5月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日はカルシウムたっぷりメニューです。そぼろは高野豆腐をじっくり煮ると、お肉のようで美味しいです。ししゃもは骨ごと食べてカルシウム補給、豚汁には小松菜を入れました。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| 6月18日(水) | 献立： | キムチ丼・花シュウマイ・もずくスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 6月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道です。（5月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は、ピリッと辛いキムチをたっぷり使ったどんぶりを作りました。キムチに使われている唐辛子は「カプサイシン」という成分があり、発汗作用があって夏バテを防いでくれます。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶もずく | 沖縄県 | |||
| 6月19日(木) | 献立： | 麦ごはん・あじのカリカリ揚げ・もやしと小松菜の梅じょうゆ・肉じゃが・すいか | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 6月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道です。（5月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は食育の日で、国内産食材の給食を作りました。あじの干物を骨まで食べられるようにカリッと揚げました。歯の衛生週間もありましたので、カルシウムを補給してほしいと思います。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶あじ | 静岡県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 茨城県 | |||
| ▶すいか | 茨城県 | |||
| 6月20日(金) | 献立： | ししじゅうしい・いなむどぅち・ゴーヤチップス・にんじんしりしり | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 6月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道です。（5月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は沖縄県の郷土料理を4品出しました。じゅうしいは混ぜご飯、いなむどぅちは豚骨の味噌汁です。ゴーヤは独特の苦みを抑えるために、調味料につけこんで揚げました。しりしりは人参を擦る時の音が料理名の由来です。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県・鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ゴーヤ | 宮崎県 | |||
| 6月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|