| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2019年11月 第1週 |
| 11月4日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月5日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、マスのおろし炊き、もやしと小松菜のからしじょうゆ、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
大根はたくさんの種類があり、日本には世界一の大根があります。世界一重い大根は重さ２０ｋｇをこえる「桜島大根」、世界一長い大根は長さ１５０ｃｍをこえる「守口大根」です。今日の大根は重さ１ｋｇ、長さ５０ｃｍの「青首大根」です。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶れんこん | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月6日(水) | 献立： | わかめごはん、牛乳、大豆とひき肉のつくね、三色あえ、せんべい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
昔から、大豆は「はたけの肉」とよばれていました。これは、大豆は肉にもまけないくらい、栄養があるということです。大豆も肉も、体を作るもとになるたんぱく質という栄養素を多く含んでいます。しかし、大豆はそのままだと固くて消化が悪いため、いろいろなものに加工して使われています。3年生は国語で「すがたをかえる大豆」という学習をしていますね。今日の給食では大豆からできている食べ物がいくつ入っているか、調べてみてください。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月7日(木) | 献立： | 萩ごはん、牛乳、卵焼きあんかけ、ゴボウサラダ、さつま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日のごはんには、「菊の花」「ささげ」「しらす」「さやいんげん」が入っています。秋の七草の「はぎ」の花をイメージした料理です。今日のごはんに使っている菊の花は料理専用の食用菊です。シャキシャキとした歯ごたえがよく、ごはんに混ぜるほか、あえ物などにも使われます。
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| ▶黄菊 | 山形県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ショウガ | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月8日(金) | 献立： | スパゲティーミートソース、牛乳、茹で野菜のみそドレッシング、オレンジゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 群馬県 |
日本ではおなじみのスパゲティーミートソース、ところが本場イタリアではミートソースではなく、スパゲティーボロニェーゼとよばれています。日本のイタリア料理店でも、ボローニャ風スパゲティーなどとよばれていますね。ボローニャとはイタリアの地名のことです。どうしてそのように呼ばれているのか、調べてみてください。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 他移動 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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