| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2022年3月 第1週 |
| 3月7日(月) | 献立： | 牛乳、ホットドック、ポトフ、爽やかフルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ホットドックは、細長いコッペパンに辛子マーガリンをぬりソーセージを挟んだ手軽に食べられる調理パンです。今日は無塩コッペパンにマーガリンをぬりキャベツ、ケチャップをからめたソーセージを挟んでオーブンで焼いて作りました。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参、かぶ | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶みかん缶 | 九州、香川県 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン、マレーシア | |||
| ▶黄桃缶 | 山形県 | |||
| 3月8日(火) | 献立： | 牛乳、ししじゅうしい、キビナゴのから揚げ、イナムドゥチ、ちんすこう | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日の給食は、沖縄県の郷土料理。「ししじゅうしい」は、細切り昆布、豚肉を炊き込んだごはん。「イナムドゥチ」は、サバ節と豚骨の合わせ出汁の具だくさんの豚汁。「ちんすこう」は、小麦粉と砂糖とラードで作った焼き菓子です。郷土料理とその地方の言葉は、昔から引き継がれている素敵なものですね。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶乾しいたけ | 愛媛県 | |||
| 3月9日(水) | 献立： | 牛乳,スパゲッティペスカトーレ、じゃがいものハニーサラダ、清美オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日はスパゲッティペスカトーレです。ペスカトーレとは、イタリア語で漁師という意味です。イカ、えび、あさりなどのシーフードをトマト、ニンニク、白ワイン、塩コショウで味付けしたソースをパスタにかけたイタリア料理です。2月生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県 4月生乳予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶いか、ニンニク | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶むきえび | ホンジュラス | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶清美オレンジ | 愛媛県 | |||
| 3月10日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、鮭の塩麴焼き、じゃがいもきんぴら、すいとん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
「すいとん」は地方によって「ひっつみ」「はっと」「つめり」「とってなげ」など呼び方が違います。小麦粉と水を混ぜ合わせて作ります。野菜などを入れた具だくさんの汁なので、ご飯の代わりに食べたりします。11年前の3月11日東日本大震災がありました。避難所での「炊き出し」のメニューにも「すいとん」のような具だくさんの汁が作られていました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ごぼう、ニンニク | 青森県 | |||
| ▶人参、長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶新じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| 3月11日(金) | 献立： | 牛乳、カレーライス、大根サラダ、いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
人気メニューの1つカレーライス。何種類もスパイスの風味が組み合わさって美味しくなります。今日は3学期最後のカレーライスです。味わって食べてくださいね。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ニンニク、りんご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶セロリ、いちご（紅ほっぺ） | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶新じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 3月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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