| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2023年5月 第4週 |
| 5月22日(月) | 献立： | 麦ごはん・鶏肉のマスタード焼き・青菜とコーンのスープ・茹で野菜のドレッシングソースかけ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
給食の食材として滅多に登場しない食材「アスパラガス」は、春から夏が旬です。カロテンやビタミンC・E・B群が多い緑黄色野菜です。疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種の「アスパラギン酸」も多く含まれています。運動会の練習で疲れて体に栄養を補うイメージで、給食をよく噛んで食べましょう。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 鳥取県 | |||
| ▶生パン粉(乳・卵不使用品） | アメリカ・カナダ産 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶クリームコーン | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶アスパラガス | 秋田県 | |||
| 5月23日(火) | 献立： | 中華丼・切干大根のサラダ・白玉フルーツポンチ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
切干大根は、生の大根を乾燥させたものです。切干大根は、乾燥することで栄養素だけが大根に残ります。生の大根より小さくなるので、その分たくさん食べることができます。乾燥させると生で食べるよりも、骨や歯を丈夫にするカルシウム、鉄分、食物繊維は多くなります。乾物は栄養が詰まった保存食です。よく噛んで食べましょう。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶たけのこ | 福岡・熊本・宮崎・鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きくらげ | 大分・愛知県 | |||
| ▶うずら卵 | 山梨県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 千葉県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ産他 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶白玉粉 | 秋田・千葉・新潟県 | |||
| ▶絹とうふ | カナダ産 | |||
| ▶みかん缶 | 九州・香川県 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン・マレーシア産 | |||
| ▶もも缶 | 山形県 | |||
| 5月24日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・のっぺい汁・ゆかりキャベツ牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
高野豆腐は豆腐は冬の厳しさで凍り、それを溶かして食べたところ、食感が面白く美味しいので、食べるようになったそうです。名前の由来は、和歌山県の高野山で偶然にできたので、「高野豆腐」と呼ばれるようになりました。高野豆腐の原料は100％大豆のためタンパク質がいっぱいです。豆腐よりの乾燥させて作られた高野豆腐のほうが、タンパク質が多く含まれています。
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| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 鳥取県 | |||
| ▶乾しいたけ | 愛媛県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶高野豆腐 | アメリカ・カナダ産 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶ゆかり | 愛媛・静岡県 | |||
| 5月25日(木) | 献立： | きつねごはん・にぎすのから揚げ・いもだんご汁・シャキシャキ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 鳥取県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 5月26日(金) | 献立： | トビウオのスパゲティー・小松菜のサラダ・米粉のきな粉ケーキ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
飛び魚は九州・日本海では、別名「あご」と呼ばれています。だしに使われることが多いです。飛び魚は青魚に分類され、必須脂肪酸の脳の働きを活発にするDHA・血液をサラサラにするEPAが多く含まれてます。
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| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶飛び魚 | 鳥取県 | |||
| ▶たまねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶スライスマッシュルーム | 岡山・千葉県 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア産 | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ産 | |||
| ▶ピザ用チーズ | 北海道 | |||
| ▶パセリ | 国産 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶米粉 | 埼玉県 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶豆乳 | カナダ産 | |||
| 5月27日(土) | 献立： | お弁当給食・麦茶 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はスポーツフェスティバル。準備が早くできるよう「幕ノ内風弁当」にしました。
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| ▶甘塩鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さつま揚げ（すけそうたら） | アメリカ産（国内加工）卵不使用品 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知県 | |||
| ▶ブロッコリー | 長野県 | |||
| ▶麦茶 | カナダ産 | |||
| 5月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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