| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2019年11月 第1週 |
| 11月4日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月5日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、のっぺい汁、ホキのもみじ焼き、れんこんのきんぴら、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
秋も深まり紅葉の便りが届くようになりました。「もみじ焼き」は秋に色づくもみじの色をイメージして、マヨネーズにすりおろしたニンジンを混ぜ合わせたソースをかけて焼きました。のっぺい汁は片栗粉でとろみをつけた汁物なので、冷めにくく、寒い時期には体が温まる料理です。新潟県の郷土料理として有名ですが、日本各地に伝わる郷土料理です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| 11月6日(水) | 献立： | 秋の香りごはん、牛乳、鶏つくねの豆乳汁、にぎすのから揚げ、焼きリンゴ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日は秋の味覚を味わう料理です。秋の香りごはんは、甘辛く煮つけたしめじと鶏肉、素揚げしたさつまいもをごはんに混ぜ合わせました。ホクホクとしたさつまいもの甘さと、素揚げした香ばしさがおいしいごはんです。焼きリンゴは、今が旬のリンゴに、グラニュー糖とシナモンをかけて焼いた人気のデザートです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| 11月7日(木) | 献立： | 根菜の和風ドライカレー、牛乳、大根コーンサラダ、芋けんぴ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
「芋けんぴ」は高知県の郷土菓子です。さつまいもを棒状に切って油で揚げ、砂糖と水あめで作ったタレをからめて作ります。平安時代から伝わる干菓子「けんぴ」に形が似ていることから名づけられたと言われています。給食では白ごまもまぶして仕上げています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 東京都 | |||
| 11月8日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、もやしのみそ汁、はすバーグ、かみかみサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
１１月８日は語呂合わせで「いい歯の日」です。いい歯をつくるためにはよく噛んで食べることも大切。よく噛むと唾液が多く分泌され、虫歯を防いで歯の石灰化を助けてくれるのです。今日の給食では、噛みごたえのあるスルメ、れんこん、ごぼう、ちりめんじゃこを使った献立にしました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にら | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 11月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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