| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年1月 第2週 |
| 1月13日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月14日(火) | 献立： | ちゃんぽん・大豆とじゃこの甘辛揚げ・鏡開きあんもち | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（12月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした） |
今日は、長崎県の郷土料理、ちゃんぽんを作りました。ちゃんぽんの語源は「色々なものが混ぜこぜになっている」という意味からきているそうです。名前の通り、豚肉やいか、かまぼこ、野菜をたっぷり入れました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶うずら卵 | 愛媛県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月15日(水) | 献立： | かつ丼・白菜とえのきのみそ汁・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（12月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした） |
今日は、残量調査で残量がゼロだった２Ｃのリクエスト給食です。「サクサクの衣で！」というリクエストを受けて、給食室では、パン粉をしっかりつけて油で揚げました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| 1月16日(木) | 献立： | ビビンバ・ワンタンスープ・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（12月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした） |
今日は３Ｂのリクエスト給食です。ビビンバは韓国の料理で、「ピビム（混ぜる）・パプ（ごはん）」という意味だそうです。給食では、卵・肉・野菜の3種類の具を混ぜて食べます。甘辛いみそが味の決め手です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶ほうれん草 | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| 1月17日(金) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・飛鳥汁・いそあえ・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（12月の実績は千葉県・群馬県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした） |
今日は月に2回の国内産食材の日です。今月の郷土料理特集の３弾として、和歌山県の高野豆腐と、奈良県の飛鳥鍋風のみそ汁を作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 長崎県 | |||
| 1月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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