| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年5月 第2週 |
| 5月9日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、マスのねぎみそ焼き、じゃがいもの金平、切干とキャベツのごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
きんぴらは、ごぼうやれんこんなどの根菜を炒めて甘辛く味付けし、トウガラシでピリッと辛く仕上げた料理です。今日のきんぴらは、じゃがいもを素揚げして、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒めて味付けしたところに合わせています。香ばしいじゃがいもの風味で生徒たちにも人気があります。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| 5月10日(火) | 献立： | ピースごはん、牛乳、大豆入りコロッケ、もずく入りスープ、キャベツの風味漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は今が旬のグリンピースを塩ゆでにしてごはんに混ぜ合わせました。生のグリンピースの豆の甘さとほんのり塩味のごはんとがよく合います。苦手な人も多いグリンピースですが、今だけの旬の味を味わいましょう。サクサクに揚がったコロッケは今日も大人気でした！
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶グリンピース | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県、熊本県 | |||
| ▶もずく | 沖縄県 | |||
| 5月11日(水) | 献立： | パエリア、牛乳、ソパ・デ・アホ、カラフルサラダ、オレンジゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はスペインの料理です。パエリアはエビやイカ、アサリ、鶏肉、野菜などの具材をたっぷりと入れて作りました。ソパ・デ・アホはかたくなったパンを使うにんにくを使ったスープのことです。給食では溶き卵にパン粉とチーズを混ぜ合わせて、ふんわりと仕上げました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶エビ | ホンジュラス | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶赤ピーマン | 高知県 | |||
| ▶黄ピーマン | 高知県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県・山形県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 5月12日(木) | 献立： | 山菜おこわ、牛乳、ししゃもの新緑揚げ・カレー揚げ、吉野汁、野菜のおかあ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
春は山菜の季節ということで、わらびとふきを入れたおこわにしました。ししゃもの新緑揚げは、天ぷらの衣に細かく砕いた緑茶を混ぜ合わせて揚げています。ほんのりと緑茶のさわやかな風味が後に残る天ぷらです。衣には米粉を使用しているのでカリッと仕上がりました。新緑の時期ならではの献立です。
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| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶ふき | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みつば | 群馬県 | |||
| ▶わらび | 青森県・秋田県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県、熊本県 | |||
| 5月13日(金) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯、牛乳、根菜汁、糸寒天サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
高野豆腐のそぼろご飯は、給食ではおなじみの料理です。高野豆腐を戻したらミキサーにかけてひき肉のようにそぼろ状にして、鶏ひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けしています。たんぱく質やカルシウム、鉄などの栄養をしっかりととることができます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県・秋田県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 5月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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