| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木中学校 | |
| 2020年9月 第2週 |
| 9月14日(月) | 献立： | 高原菜めし 厚焼き卵 豚汁 キャベツともやしの甘酢和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶野沢菜漬け | 長野・山梨・徳島県 |
主食の「高原菜めし」には野沢菜が入っています。まだまだ、暑い日が続きます。食欲が落ちていても食べやすい一品です。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 9月15日(火) | 献立： | フィッシュフライサンド ミネストローネ コーン入り大根サラダ グレープゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ホキ | ニュージーランド |
フィッシュフライサンドの魚はホキといいます。タラの仲間です。ニュージーランドで水揚げされました。とてもシンプルな味ですので、ソースでメリハリを付けるとおいしくいただけます。今日はフライにして、パンにサンドして、中濃ソース∔ケチャップ味でいただきます。
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| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶とり骨 | 鳥取県 | |||
| 9月16日(水) | 献立： | 麦ごはん 鰆の香味焼き 野菜の煮物 花びたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たけのこ缶 | 福岡・熊本・宮崎・鹿児島県 |
鰆の旬は春ですが、今市場に出回っているのは保存してあるものです。給食では生姜や長ねぎ、にんにく、こしょう、ごま、ごま油、一味唐辛子などを下味につけてから焼きました。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶鰆 | 韓国 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 9月17日(木) | 献立： | 中華菜飯 油揚げの春巻き ひじきスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たけのこ缶 | 福岡・熊本県 |
中華菜飯の具材に入る豚肉にはあらかじめ、酒、しょうゆをしみ込ませてから炒めます。筍、椎茸、にんじんなどの他、小松菜が入りますので、栄養バランスがよくなります。最後に入れる、ごま油が風味をよくしてくれます。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶むきえび | ミヤンマー | |||
| ▶精米 | 石川県 | |||
| 9月18日(金) | 献立： | さんまのかば焼き丼 大根と豆腐の味噌汁 野菜のからし酢あえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶大根 | 北海道 |
さんまの漁獲量が激減している昨今ですが、秋の味覚には欠かせない「さんま」です。今日はかば焼き丼でいただきます。
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| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶精米 | 石川県 | |||
| 9月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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