| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2024年6月 第2週 |
| 6月10日(月) | 献立： | 鮭のバター醤油ピラフ・レンズ豆と野菜のスープ・ミルクかりんとう・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
レンズ豆はスパーでも手軽に買うことのできます。日本では「ひら豆」と呼ばれています。小さくて平らなため火の通りが良いことかが特徴で、ほかの豆と違い、水に戻すことなく料理に使うことができます。疲労回復・美肌効果が期待できるビタミンＢ群やタンパク質・食物繊維も多く含まれています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶バター（豆乳） | アメリカ・カナダ産 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶甘塩鮭 | 北海道 | |||
| ▶グリンピース（冷） | ニュージーランド産 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんいく | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶レンズ豆 | 米国産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶スキムミルク | 北海道 | |||
| 6月11日(火) | 献立： | 豆乳チキンクリームライス・何でも千切りサラダ・西瓜・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今年初めて「すいか」を付けました。西瓜は夏を象徴する食べ物です。西瓜は果物として扱われていますが、分類上は野菜です。西瓜は90％が水分。水分は熱中症予防に重要と言われていますが、西瓜には水分の他，糖分やミネラルが含まれているので、熱中症対策には最適な食べ物です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶スライスマッシュルーム | 千葉県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶バター（豆乳バター） | アメリカ・カナダ産 | |||
| ▶豆乳 | 九州産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶干ひじき | 長崎県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶西瓜 | 茨城県 | |||
| 6月12日(水) | 献立： | 麦ごはん・ホキの麦みそ焼き・すまし汁・野菜の煮物・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| 6月13日(木) | 献立： | フレンチトースト・ミネストローネ・キャラメルポテト・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶バター | アメリカ・カナダ産 |
キャラメルは1899年、今から125年前にフランスから日本に伝わりました。キャラメルは、水あめ・牛乳・バター・香料を加え煮詰め、冷やし固めた飴菓子です。今日は角切りにした「さつまいも」を素揚げにして、ソースに絡めました。
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| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶調理用牛乳 | 飲用牛乳と同じ | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶トマト | 静岡県 | |||
| ▶ホールトマト（缶） | イタリア産 | |||
| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶マカロニ | カナダ・米国産 | |||
| ▶グリンピース（冷） | ニュージーランド産 | |||
| ▶さつまいも（紅はるか） | 千葉県 | |||
| ▶水あめ | 国産 | |||
| 6月14日(金) | 献立： | 麦ごはん・おから入りメンチカツ・みそ汁・野菜の辛子醤油・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
「おから」は茹でた大豆から豆乳を絞った「かす」です。「かす」と聞くと栄養が全くないように思われがですが、たんぱく質・食物繊維・カルシウム・カリウムなどの栄養がギュッと含まれています。食物繊維は，ゴボウの2倍も含まていると言われています。今日は栄養満点の「おから」をメンチカツに入れました。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶おから | 佐賀県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶パン粉（乳・卵不使用品） | アメリカ・カナダ産（国内加工） | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内産 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 三陸産 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 6月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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