| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2021年7月 第1週 |
| 7月5日(月) | 献立： | 牛乳・レモントースト・トマトシチュー・プラム | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨の予定 |
「プラム」と「すもも」が同じなんて知らなかった！というあなたへ 「すもも」は、”日本すもも（プラム）”と”西洋すもも（プルーン）”に分けられます。実は 「プラム」は英語で、「プルーン」はフランス語で、同じもので言い方が違うだけです。 「日本すもも」は、主に生食用となります。大石早生・ソルダムやサンタ・ローザなどの品種があります。丸ごと食べないで少しづつかじって食べましょう。中に種があるので飲み込まないようにしましょう！
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| ▶プラム | 山梨 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 茨城 | |||
| ▶とり骨 | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶プラム | 山梨 | |||
| 7月6日(火) | 献立： | 牛乳・麦ご飯・春巻・冬瓜スープ・もやしと小松菜の辛子じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨の予定 |
今日のスープにはきゅうりの仲間の冬瓜（とうがん）が使われています。名前は『冬』ですが『夏』が旬の野菜です。冷蔵庫がなかった昔、冬まで保存できたことからこの名前になったそうです。
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶押し麦 | 福井・富山・佐賀 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶春雨 | 北海道・鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分・宮崎 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島 | |||
| ▶たけのこ | 福岡・熊本・宮崎・鹿児島 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶冬瓜 | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| 7月7日(水) | 献立： | 牛乳・あなごちらし・七夕汁・アジサイゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨の予定 |
今日は、七夕です。穴子の入ったちらし寿司や、そうめんを天の川に見立てた汁も登場します。短冊切りにした人参・かまぼこ・油揚げが笹に飾る短冊で、切り口が星型のオクラとお麩も入っています 。今日の夜は晴れるとよいですね。皆さんは短冊にどんなお願い事を書きますか？
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・長野・石川 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶あなご | ペルー | |||
| ▶かんぴょう | 栃木 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶豚かた肉 | 埼玉 | |||
| ▶オクラ | 鹿児島 | |||
| 7月8日(木) | 献立： | 牛乳・ビビンバ・春雨スープ・冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨の予定 |
ビビンバに欠かせないのが『コチュジャン』という甘辛いみそです。材料は、粉唐辛子・米やもち米などの穀類、塩や醤油などが使われます。 地域によっては、大豆や小麦粉なども使われているようです。
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶押し麦 | 福井・富山・佐賀 | |||
| ▶豚肩肉 | 山形・千葉 | |||
| ▶切干大根 | 徳島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶白いりごま | ナイジェリア・パラグアイ | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島 | |||
| ▶冷凍みかん | 九州 | |||
| 7月9日(金) | 献立： | 牛乳・麦ご飯・いわしのかばやき・豚汁・三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨の予定 |
今日は、国内産食材の日。給食から日本の食文化を感じられるように、国内産の食材を使った和食メニューを作ります。丑の日にはちょっと早いですが夏バテ予防に、いわしのかばやきです。
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶押し麦 | 福井・富山・佐賀 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡 | |||
| ▶じゃが芋 | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬 | |||
| 7月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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