| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2023年5月 第2週 |
| 5月8日(月) | 献立： | 親子丼 すまし汁 キャロットゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
親子丼は親子になる食べ物（とりとたまご）を使っているため、そう名付けられたといわれています。さば、しいたけ、昆布のだしをきかせてうまみたっぷりに仕上げます。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| 5月9日(火) | 献立： | 麦ごはん かみかみふりかけ いかのオイル焼き 呉汁 野菜のいそ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といい、その呉を汁に入れたものを呉汁と呼びます。具だくさんにしたのでいろいろな栄養がとれます。また、大豆の成長途中はえだまめにあたります。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 5月10日(水) | 献立： | セサミトースト ポークビーンズ ３色ピクルス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
セサミトーストは食パンに、ごまや砂糖などをペースト状にして塗り焼きます。すりごまを使うことで、よりごまの風味をアップさせました。
|
|
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 5月11日(木) | 献立： | キムチチャーハン パリパリひじき わかめスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日はキムチを使ったチャーハンです。キムチは韓国うまれの発酵食品で、白菜や大根などの野菜とアミ（小さいエビ）、イカなどの魚介類を入れて作ります。ぱりぱりひじきは春巻きの皮で、ひじき、にんじん、ごま、チーズを包んだ料理です。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 5月12日(金) | 献立： | 🌺沖縄フェアこんだて🌺 黒米ごはん しいらのフライ ソーミンタシャー もずくのみそ汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は区内のスーパーにおいて「沖縄フェア」が実施されていることを受け、沖縄料理にしました。沖縄県近海で獲れる「しいら」をフライにし、汁物にはもずくを使いました。また、ソーミンタシャーは沖縄のソーメンの炒め物です。ツナを入れたので、食べやすいかと思います。給食時間には沖縄県の話を聞いて、食文化への理解を深めましょう。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶しいら | 沖縄県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 熊本県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶小口ねぎ | 大分県 | |||
| 5月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|