| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | 麦ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、けんちん汁、野菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
今日 のおかずは北海道産 の秋鮭 を使 いました。マヨネーズに玉葱 とみそを混 ぜたソースと、パン粉 をかけて焼 いた料理 です。
秋 になるとごぼうやれんこんなどの根菜類 がおいしくなってきます。２学期 のはじめに出 たごぼうのきんぴらは、皆 さんとてもよく食 べていましたね。残 りがほとんどありませんでした。今日 はけんちん汁 にはいっています。お腹 の調子 をととのえてくれる食物繊維 が多 くとれるお野菜 です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | ピザトースト、白いんげん豆と野菜のスープ、フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
スープに入 れた白 いんげん豆 は、ほくほくとした食感 のお豆 です。さやの中 に入 っているときは、写真 のような感 じです。いんげんの仲間 ということがわかると思 います。食物繊維 などの栄養 をとれる白 いんげん豆 ですが、ビタミンが少 ないので、ビタミンがとれる野菜 や豚肉 と一緒 にスープにしました。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | 麦ごはん、かつおの梅しそ揚げ、キャベツと生揚げのみそ汁、野菜の甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
かつおの梅 しそ揚 げは新 メニューです。梅干 しとしその葉 をきざんだしょうゆだれに、かつおを漬 けて揚 げました。梅がいい調味料になっていて、きりっとした塩分・酸味でさっぱりいただけます。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶かつお | 静岡 | |||
| ▶しその葉 | 愛知 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶長葱 | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | カレーライス、じゃこサラダ、冷凍みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
皆 さんの大好 きなじゃこサラダ、このちりめんじゃこのうまみで野菜 をたっぷり食 べられます。ちりめんじゃこは、あるお魚 の赤 ちゃんです。なんのお魚 か、知 っていますか？
正解 は、いわしです。塩 ゆでして、乾 かすことで、しらす干 しやちりめんじゃこなどの加工食品 になります。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | きつねごはん、焼きししゃも、さつま汁、糸寒天のレモン酢かけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
秋 の味覚 さつまいもを、おみそ汁 に入 れました。
サラダに使 った糸寒天 は、糸状 の寒天 を、凍 らせて乾燥 させたものです。寒天 といえば牛乳寒天 や水 ようかんに使 うなど、デザートのイメージがあるかもしれませんが、こんな風 にして食 べることもできるんですね。寒天 のもとはテングサという海藻 です。
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| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶子持ちししゃも | アイスランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶さつまいも（シルクスイート） | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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