| 杉並区立学校の給食 | |
| 和泉中学校 | |
| 2014年1月 第3週 |
| 1月20日(月) | 献立： | 麦ごはん さんまの香味焼き シャキシャキあえ いそ煮 けんちん汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１月３１日参照 |
昨年12月に、和食が、無形文化遺産に登録されたことにちなみ、一汁三菜のメニューを出しました。
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| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 山形 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶ひじき | 熊本 長崎 鹿児島 | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| 1月21日(火) | 献立： | ししじゅうしい 焼きししゃも イナムドゥチ サーターアンダギー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１月３１日参照 |
サーターアンダギーは、リクエストデザート第1位のデザートでした。大人気の沖縄のお菓子です。
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| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶豚骨 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶大根 | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶刻み昆布 | 静岡 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ タイ | |||
| ▶みそ | 長野 北海道 | |||
| ▶ごま | 南米 エチオピア | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| 1月22日(水) | 献立： | 塩ラーメン 肉団子のコーン蒸し くだもの（みかん） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１月３１日参照 |
本日のラーメンは、１０月の台風の時に中止になったラーメンです。食べたいという声がありましたので、出しました。
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| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶ぶたひき肉 | 青森 | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶きくらげ | 中国 | |||
| ▶煮干し（だし） | 瀬戸内 | |||
| ▶干し貝柱（だし） | 中国 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| 1月23日(木) | 献立： | 麦ごはん ひじきふりかけ とりの塩麹焼き 白菜のおかかじょうゆあえ 肉じゃが 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１月３１日参照 |
とり肉は、調味料と塩麹、ねぎで下味をつけて焼きました。塩麹に漬けることで、うまみが増え、さらにおいしくなります。
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| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶とり肉 | 青森 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 鹿児島 | |||
| ▶粉かつお | 静岡 九州 | |||
| ▶ひじき | 熊本 長崎 鹿児島 | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| 1月24日(金) | 献立： | 麦ごはん 鯨の甘辛あえ 五色煮 冬野菜汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１月３１日参照 |
本日より、学校給食週間が始まりです。鯨は、かつて、日本人がよく食べていた食材です。最近は、食べることが減り、貴重な食材になっています。
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| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶くじら | 南氷洋 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 愛媛 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶かぶ・かぶの葉 | 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶里芋 | 茨城 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かまぼこ | インド タイ | |||
| ▶油揚げ | 山形 | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| 1月25日(土) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
| 1月26日(日) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
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