| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2012年9月 第2週 |
| 9月10日(月) | 献立： | ななつぼしご飯・ホキの麦みそ焼き・筑前煮・野菜のおかかあえ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
エネルギー771kcaｌ・たんぱく質33.8g 筑前は今の福岡県のこと。筑前地方でよく食べていた煮物なので、筑前煮と呼びます。 とりもも肉・こんにゃく・ごぼう・たけのこ・にんじん・れんこん・里芋・さやいんげんでつくりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶麦みそ | 宮崎県 | |||
| ▶しろごま | 南米 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶里芋 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島・静岡県 | |||
| 9月11日(火) | 献立： | 栗ご飯・豚汁・ししゃものゴマ天ぷら・カボチャのシラス天ぷら・きゅうりの風味漬・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
エネルギー808kcaｌ・たんぱく質28.2g 年に一度の栗ごはんです。栗の主成分は糖質です。その糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンＢも含んでいます。渋皮に含まれるタンニンに、抗がん作用があるとのことです。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶もち米（ヒメノモチ） | 岩手県 | |||
| ▶出汁昆布 | 北海道 | |||
| ▶栗 | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内産 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶黒ゴマ | ミャンマー・ガテマラ産 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶しらす | 静岡県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 9月12日(水) | 献立： | フレンチトースト・チリコンカン・二色ピクルス・梨・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | ヒロセパン（学校給食会） |
エネルギー792kcalたんぱく質30.6ｇ フレンチトーストはたまご(25g)牛乳(20g)さとう(5g)バター(1.8g)バニラエッセンス(１滴)をよく混ぜた液に食パンを浸し、オーブンで焼いて作ります。休日の朝やランチに作ってみてはいかかですか？ ９月分の原乳 集乳予定地は千葉県・群馬県 ・北海道・岩手県・青森県・秋田県・宮城県です。
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| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト（缶） | イタリア産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶なし | 千葉県 | |||
| 9月13日(木) | 献立： | ゆかりご飯・アジのごまだれかけ・肉じゃが・菊の花あえ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく・ななつぼし） | 富山県・北海道 |
エネルギー798kcaｌ・たんぱく質31.7g アジ（鯵）は、日本近海で1年中とれますが、旬は夏です。アジの脂質には、DHA（ドコサヘキサエンサ酸）IPA（イコサペンタエン酸）が含まれていて、コレステロールを下げ、血栓を防ぐ働きがあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶ゆかり | 愛知県・三重県・中国（三島食品） | |||
| ▶アジ | ニュージーランド | |||
| ▶くろごま | 東南アジア | |||
| ▶しらたき | 群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶菊の花 | 山形県 | |||
| 9月14日(金) | 献立： | 麦ごはん・エビ団子汁・ポテトコロッケ・五目金平・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
エネルギー848kcaｌ・たんぱく質29.6g とりひき肉とエビを混ぜて団子にし、汁に入れてあります。エビの仲間は約3000種もいるそうです。長いひげや腰が曲がったように見える姿から、長寿を祝う縁起物とされてきました。今年は17日（月）が敬老の日、皆さんが、ご長寿にあやかれますように！
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶ほんしめじ | 長野県 | |||
| ▶とりひき肉 | 徳島県 | |||
| ▶むきえび | マレーシア産 | |||
| ▶ながねぎ | 高知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶マッシュポテト | アメリカ産（協同食品） | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県・栃木県 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ産（協同食品） | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| 9月15日(土) | 献立： | 親子丼・味噌汁・磯和え・巨峰・東京牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
休日授業参観のため給食あります。 エネルギー775kcaｌ・たんぱく質34.2g 国内産食材の日 鶏肉と鶏卵で親子です。鶏肉は手羽肉・むね肉・もも肉・ささみ等に分かれ、内臓はキモ（心臓はハツ）（肝臓はレバー）（胃はスナギモ）と呼ばれ、とり骨はガラと呼ばれスープをとります。 徳島県産と青森県産の肉と卵での親子です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶糸みつば | 埼玉県 | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶みりん | 国内産（タカラ） | |||
| ▶紅ショウガ | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶生揚げ | 大豆は、北海道産（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木県 | |||
| ▶コーン（缶） | 北海道 | |||
| ▶のり | 熊本県 | |||
| ▶しようゆ | 国内産（キッコーマン） | |||
| ▶巨峰 | 長野県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都（多摩地区） | |||
| 9月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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