| 杉並区立学校の給食 | |
| 桃井第一小学校 | |
| 2019年6月 第4週 |
| 6月24日(月) | 献立： | ・麦ごはん・メルルーサのかわりソース・キムチスープ・華風きゅうり・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
キムチは、日本でものなじみのある、韓国の漬物です。白菜やそのほかの野菜を塩やトウガラシと一緒に漬けたものです。適度な辛味は、体を温め、食欲を増進してくれます。また、キムチには、辛味だけでなく、酸味があります。これは、乳酸菌を使った発酵食品であるためです。発酵食品は、腸内環境を整える働きがあります。しっかりと食べて、暑い夏に向けて、夏バテしない元気な体をつくりましょう。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶白菜キムチ | 埼玉県他 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 6月25日(火) | 献立： | ・きな粉揚げパン・豆腐団子スープ・パリパリサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 東京都杉並区 |
白玉粉になめらかにした豆腐を加えてよく練り、豆腐団子を作りました。もちっとした、やわらかな食感の団子が入ったスープです。豆腐の栄養も一緒にとることができます。
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| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶きな粉 | 新潟県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県、茨城県、埼玉県 | |||
| 6月26日(水) | 献立： | ・麦ごはん・豆あじの南蛮漬け・じゃがいものそぼろ煮・シャキシャキ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
今日の魚は豆あじです。15㎝以下の大きさのあじです。あじには、ぜいごと呼ばれる硬いうろこがあるのが特徴です。今日は、骨までしっかりと食べられるよう、じっくりと油で揚げて、カリカリのから揚げにしました。『あじ』という魚の名前の由来は、味がおいしいことからきているそうです。うまみがたっぷりの豆あじをから揚げにした後、ピリッとしたたれをかけました。よく噛んで食べてもらいたいです。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 茨城県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶豆あじ | 鳥取県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 6月27日(木) | 献立： | ・カレーライス・福神漬け・ごぼうサラダ・すいか・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
すいかは、夏が旬の食べ物です。原産地はアフリカの乾燥地帯です。アフリカのすいかは、日本のものより甘味が少ないため、飲み水や洗い物にも使われ、人々の生活を支えているそうです。そして、西の国から伝わったので、漢字では『西（にし）の瓜（うり）』と書きます。水分や体に吸収されやすい糖分やビタミンが豊富なので、スポーツの後や、夏のおやつにぴったりです。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶小玉スイカ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 東京都杉並区 | |||
| ▶トマト | イタリア | |||
| ▶福神漬け | 静岡県、群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| 6月28日(金) | 献立： | ・麦ごはん・きんぴらコロッケ・小松菜のいそ和え・せんべい汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
今日は、青森県で食べられている『南部せんべい』を使った『せんべい汁』を作りました。小麦粉と塩を水で練り、丸い型に入れて焼きます。生地がはみ出た『みみ』があるのが特徴です。ごまが入っているものなど、いろいろな種類があり、おやつとしても食べられています。汁に入れて、もちもちになった食感を楽しんでください。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶のり | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 6月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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