| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2020年6月 第4週 |
| 6月22日(月) | 献立： | パエリア、牛乳、ポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
パエリアはスペインを代表する料理です。米と魚介類、野菜、肉を炊き込んだ料理です。本来、パエリアは、パエリアをつくる鍋をあらわす言葉でしたが、現在では料理をあらわすようになりました。パエリアには２種類あり、バレンシア風パエリアと漁師風パエリアです。バレンシ風パエリアは肉と野菜が中心にできています。漁師風のパエリカは、ムール貝やイカやエビ、ハマグリ、ロブスターなどの魚介類と野菜が中心です。学校のパエリアは、漁師風のパエリアです。味わって食べてください。
|
|
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉 | |||
| ▶イカ | 青森 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶トマト | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶鶏ガラ | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶生クリーム | 千葉 | |||
| ▶ドライパセリ | インド | |||
| ▶クルトン用食パン | アメリカ | |||
| 6月23日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、油揚げの春巻き、ゆで野菜とひじきのサラダ、なめこ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日の給食は、油揚げの春巻きです。春巻きというのは中国の料理です。野菜や肉を小麦粉で作った皮で包んで、油で揚げた料理です。春巻きのいわれは、春にとれた野菜を巻いて作ることから、春巻きとなりました。現在では１年中食べられています。冷凍商品でも売られています。
学校の春巻きは小麦粉の皮ではなく、油揚げを使ってオーブンで焼きました。揚げてないので、あっさりしています。残さず食べてください。
|
|
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶干し椎茸 | 大分 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ニラ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶むきエビ | ニカラグア | |||
| ▶春雨 | 北海道 | |||
| ▶オイスターソース | 国産 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶アスパラガス | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶なめこ | 新潟 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| 6月24日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、けんちん汁、さくらんぼ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
みなさんは高野豆腐または凍り豆腐を知っていますか？高野豆腐はふつうの豆腐を小さく切って、熱湯をかけて寒く凍るような夜に外に出して凍らせ、そして乾燥させたものです。
売っているものを見ると、固いスポンジのように見えますね。
もともとは、高野山で作られたのが始まりで高野豆腐と呼ばれるよう になりました。
|
|
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶干し椎茸 | 大分 | |||
| ▶ねぎ | 茨城 | |||
| ▶凍り豆腐 | アメリカ | |||
| ▶砂糖 | 北海道 | |||
| ▶しょう油 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶豆腐 | 青森 | |||
| ▶油揚げ | 青森 | |||
| ▶さくらんぼ | 山形 | |||
| 6月25日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、魚の辛子みそ焼き、肉じゃが、もやしの梅和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日の主菜は魚の辛子みそ焼きです。魚の種類はさめです。さめと聞いて、びっくりする人もいると思いますが、さめは昔から食べられてきた食材です。地方によっては、さめを「わに」と呼ぶところもあります
|
|
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶もうカざめ | 宮城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶ねぎ | 茨城 | |||
| ▶トウガラシ | 国産 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶豚肩肉 | 鹿児島 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶砂糖 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶梅干し | 和歌山 | |||
| 6月26日(金) | 献立： | ビビンバ、牛乳、春雨スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
韓国料理の一つで混ぜごはんのことをいいます。正式にはビビンパフといいます。炊(た)きあがったごはんの上に野菜の 和え物や肉や魚などをのせ、唐辛子(とうがらし)のみそを加えて食べる料理です。「ビビン」というのは「混ぜる」という意味を表す言葉です。 パ（パフ）というのは「ごはん」を意味する言葉です。 ごはんの上の具をごはんと一緒に混ぜながら食べるのが、正式のようです。
|
|
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚もも肉 | 鹿児島 | |||
| ▶しょう油 | 北海道 | |||
| ▶砂糖 | 北海道 | |||
| ▶豆板醤 | 中国 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶ごま | ボリビア | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶赤みそ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶干し椎茸 | 大分 | |||
| ▶春雨 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏ガラ | 千葉 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| 6月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|