| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年9月 第4週 |
| 9月26日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、いわしの南蛮漬け、韓国風肉じゃが、即席漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
韓国風肉じゃがは、にんにくやしょうが、ニラを使い、コチュジャンやごま油、いりごまとすりごまをたっぷりと加えてピリ辛に仕上げた肉じゃがです。即席漬けは塩麴としょうがで風味づけをして、塩分控えめに作りました。味付けを工夫しながら給食では減塩に取り組んでいます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 9月27日(火) | 献立： | キムチチャーハン、牛乳、棒ぎょうざ、中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は給食委員さんが考えてくれた献立です。キムチチャーハンも、棒ぎょうざも、どちらも生徒たちに大人気のメニューです。棒ぎょうざは15㎝の四角い大きなぎょうざの皮でたっぷりの具材を包み、ごま油を表面に塗ってオーブンで焼いています。ボリューム満点ですが、油控えめなのでさっぱり食べられます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| 9月28日(水) | 献立： | ハイジの白パン、牛乳、白いんげん豆のトマトシチュー、茹で野菜の特製ドレッシングソース | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日は給食委員さんが考えてくれた献立です。西宮中学校で手作りをしたハイジの白パンです。強力粉に牛乳を加えた生地をこね、一つ一つ丸めて、真ん中に筋目を入れたら強力粉を上から振ってオーブンで焼きます。粉を振って低温で焼くことで、白っぽい仕上がりとなります。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 9月29日(木) | 献立： | パエリア、牛乳、スパニッシュオムレツ、チキンスープ、オレンジゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はスペインの料理です。給食のパエリアは、鶏肉、イカ、エビ、アサリと野菜を入れて作ります。シーフードのうま味がきいたごはんは、生徒たちもよく食べてくれていました。スパニッシュオムレツは卵にたっぷりのニンニク、じゃがいもと、トマトを少し入れて焼くことで、ジューシーで薄味でもおいしいオムレツに仕上がります。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶エビ | ミャンマー | |||
| ▶アサリ | 福岡県、佐賀県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶トマト | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 9月30日(金) | 献立： | 深川めし、東京牛乳、あじのメンチカツ、かんも汁、小松菜のからしじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は東京都の料理です。深川めしはアサリを入れた炊き込みご飯、かんも汁は伊豆諸島の青ヶ島などで食べられている島料理で、「かんも」はさつまいもという意味です。小松菜は東京が発祥のおいしい青菜で、給食には欠かせない野菜です。今日はからしじょうゆで和え物にしました。【9月の生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、秋田県、宮城県、北海道】
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶あじ | 鳥取県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶あさり | 福岡県、佐賀県 | |||
| 10月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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