| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2022年6月 第1週 |
| 6月6日(月) | 献立： | げん米入りごはん、牛乳、たまご焼き、大豆とジャコの甘から揚げ、具だくさんみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。よくかんで食べると、健康のためによい効果がたくさんあります。今日の給食は、「カミカミ給食」と題して、ふだんのごはんに玄米を混ぜた、かみごたえのある「げん米入りごはん」にしました。「大豆とジャコの甘から揚げ」は、ふだんは大豆とジャコが苦手な人も、これなら食べられるという人気のメニューです。これもよくかんで食べるカミカミ給食にピッタリです。よくかむことを意識して食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶玄米 | 北海道・新潟県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| 6月7日(火) | 献立： | わかめごはん、牛乳、きびなごのごまがらめ、野菜の甘じょうゆあえ、生揚げと野菜のそぼろ煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日は、「歯と口の健康週間」と、土曜日に行われる健康教育デーをあわせたお話です。スポーツをするとき、無意識に力を入れる場所があります。それは、奥歯です。歯を食いしばることで、全力で体を動かす事ができます。例えば、おもいっきりボールをなげたり、けったり、うったりするときです。みなさんも、スポーツをしているときに、力をはっきできるよう、じょうぶな歯を作りたいですね。今日の給食のきびなごは、かみごたえがあるだけでなく、カルシムもとれるお魚で、歯をじょうぶにするのにピッタリな食べ物です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 東京都 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| 6月8日(水) | 献立： | とりとごぼうのピラフ、牛乳、カルボナーラポテト、白いんげん豆と野菜のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日は、「カルボナーラポテト」を作りました。カルボナーラといえば、チーズやベーコン、たまごを使ったスパゲティのソースとして、知っている人もいると思います。今日は、スパゲティをじゃがいもに変えて作りました。といっても、たまごは使っていません。生クリームと粉チーズを使って、カルボナーラのようにコクのある味にしています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 6月9日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、トビウオのさんが焼き、大根サラダ、ご汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
さんが焼きは、千葉県の郷土料理です。房総の海では、いわしやあじなどの新鮮な魚がたくさんとれます。漁師さんたちは、船の上で、とれた新鮮な魚を、包丁でたたき、ねぎやしょうが、みそを加えた「なめろう」という料理を作るそうです。そして、漁師さんが、山へ仕事に行くときは、あまった「なめろう」を、あわびの貝殻につめて持っていき、山小屋で蒸したり、焼いたりして食べました。「山の家」で食べた料理ということで、この料理を「山家焼き」と呼ぶようになりました。今日の給食では、「トビウオ」を使って、さんが焼きを作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶トビウオ | 鳥取県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶しそ | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 6月10日(金) | 献立： | いわしごはん、牛乳、梅おかかあえ、けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日は「入梅」といって、暦の上で梅雨に入る日です。ちょうどこの時期に、千葉県の銚子で水揚げされるマイワシを「入梅いわし」と呼びます。１年のうちで最も脂がのっておいしいそうです。また、「梅雨」という字の中に「梅」という字が使われているように、この季節は、梅の実が熟す時です。給食では、おいしいイワシを使った「いわしごはん」と、梅を使った「梅おかかあえ」を作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶梅 | 和歌山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 6月11日(土) | 献立： | カレーライス、牛乳、グリーンサラダ、あじさいゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今の季節にきれいに咲くお花といえば、「あじさい」がありますね。今日は、そんなあじさいをイメージしたデザートを作りました。下の白いゼリーはカルピス味、上にのせたゼリーはぶどう味のゼリーを小さくカットしています。この季節にピッタリな、さわやかな味のデザートです。カレーライスには、各クラスに星にんじんが入っています。土曜授業をがんばっているみなさんのために、給食室もおいしく楽しく食べてもらえるようにがんばりました！
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶アスパラガス | 秋田県 | |||
| 6月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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