| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年4月 第3週 |
| 4月18日(月) | 献立： | 五目旨煮丼・わかめスープ・乳ない豆腐・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ758kcal 蛋白質29.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
五目旨煮丼には、①豚肉②たけのこ③にんじん④しめじ⑤キャベツ⑥チンゲン菜⑦もやし⑧かまぼこ⑨えび⑩いか⑪うずらたまごなどが入っています。キャベツは、ビタミンＣを多く含んでいて、疲労回復に役立ちます。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| ▶むき海老 | ニカラグア | |||
| ▶紫いか | 青森県 | |||
| ▶うずらたまご | 愛知県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶たけのこ | 徳島県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶きゃべつ | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月19日(火) | 献立： | 筍ごはん・にぎすの南蛮漬け・鶏そぼろ煮・おひたし・東京牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ746kcal 蛋白質31.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
今日は国内産食材の日。 たけのこ は竹かんむりに、旬と書きます。ほんの短い期間だけとれる食材です。ビタミンＢ2・Ｃの他に、食物繊維を多く含みます。たけのこのエグミはシュウ酸とホモゲンツジン酸によるものです。カルシウムを沈着させて結石の原因となりやすいのでアク抜きをしてから調理します。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶刻みのり | 熊本・兵庫県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶新たけのこ | 和歌山県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島県・静岡県 | |||
| ▶一味唐辛子 | 島根県 | |||
| ▶いんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| 4月20日(水) | 献立： | カレー南蛮うどん・よもぎもち（きなこ）・大豆とじゃこの甘辛揚げ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ745kcal 蛋白質32.3ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肩肉 | 埼玉県 |
春の野に出でてわか菜つむ・・・気分になってください。白玉粉と上新粉によもぎを加え、絹ごし豆腐でねって、１人分づつまるめ、ゆでてモチを作りました。『きなこ』をかけてあります。ヨモギはキク科の多年草で全国のいたる所の山野に自生しています。
|
|
| ▶かえり煮干し | 愛媛・香川県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ産 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 青森県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月21日(木) | 献立： | キムチ炒飯（卵入り）・もずくスープ・棒ギョウザ・果物（美生柑）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ745Kcal 蛋白質30.0g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
棒ギョウザは、四角い餃子の皮で具(豚ひき肉・大豆・えび・きゃべつ・ながねぎ・ニラ等）を包み、ごま油を塗って、コンベクションオーブンで焼いて作ります。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ産 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もずく | 沖縄県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県 | |||
| ▶たけのこ | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月22日(金) | 献立： | 麦ごはん・トマトシチュー・イカフライ・キャベツソテー・牛乳「ｴﾈﾙｷﾞｰ808Kcal,蛋白質30.3g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ゆめしなの） | 長野県白馬村 |
トマトシチューは、缶づめトマトとトマトピューレーを使ったシチューです。今日はイカフライと組み合わせました。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶紫いか切り身 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 福岡・静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| 4月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|