| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2021年9月 第2週 |
| 9月13日(月) | 献立： | ピザトースト・牛乳・白いんげん豆と野菜のスープ・フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 北海道 |
ピザトーストは、食塩を使っていない「無塩食パン」を使って作りました。無塩パンを使うと、通常の食パンを使用した時より約１ｇの塩分をカットできます。ピザソースやチーズの味がしっかりしているので、子どもたちもよく食べていました。無塩パンの活用以外にも、給食では、素材のうまみを活かす、スパイスで味にアクセントをつけるなど、おいしく減塩できるように工夫しています。
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| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月14日(火) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・真鯛の竜田揚げ・もやしと油揚げのみそ汁・野菜の煮物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
国の事業（国産水産物販路多様化緊急対策事業/農林水産省）により、無償提供いただいた愛媛県産の「真鯛」を使った献立です。下味をつけて、でんぷんをまぶして油でカリッと揚げた竜田揚げは、子どもたちに大人気でした。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶真鯛 | 愛媛 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶こまつな | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやえんどう | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月15日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・牛乳・庄内の芋煮・野菜のわさび和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉・茨城 |
「庄内の芋煮」は、里芋や肉、こんにゃく、ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを使った鍋料理です。山形県では、この時期に野外で大きな鍋を囲む「芋煮会」が行われるそうです。芋煮には「しょうゆ味」と「みそ味」がありますが、給食ではみそ味の芋煮を作りました。
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| ▶粒麦 | 福井・長野 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶とりひき肉 | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶干しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月16日(木) | 献立： | シーフードパエリア、牛乳、ソパ・デ・アホ、サングリア風フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
スペインの料理です。ソパ・デ・アホはトマト味で、にんにくが効いたスープです。「ソパ」が「スープ」、「アホ」が「にんにく」という意味です。サングリア風フルーツポンチは、シロップをぶどうジュースで作りました。
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| ▶粒麦 | 富山・福井・長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月17日(金) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・ポテトコロッケ・豆腐とわかめのみそ汁・即席漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
給食では、きんぴらコロッケや、カレーコロッケ、肉じゃがコロッケなど、いろいろなコロッケが出ますが、今日はシンプルなポテトコロッケを作りました。ホクホクのじゃがいも、カラッと揚がった衣がソースともよく合い、ごはんが進みます。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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