| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年11月 第3週 |
| 11月21日(月) | 献立： | マクブース（ピラフ）、牛乳、サモサ、レンティルスープ（レンズ豆のスープ）、カラックティ（スパイスティ）ゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
サッカーワールドカップ、カタール大会にちなみカタールをはじめとしたアラブ諸国の料理にしました。マクブースはスパイスを使ったピラフのことで、焼いたチキンやエビをのせて食べます。国によって味付けが少しずつ違うようです。カラックティはカルダモンというスパイスを入れたミルクティーで給食ではゼリーにしました。サモサやカレーなどインドの料理もよく食べられています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶レモン | 愛媛県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| 11月22日(火) | 献立： | 五穀ごはん、牛乳、さばのみそ煮、けんちん汁、いそ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
五穀ごはんは、米ともち米に麦、きび、あわ、小豆を混ぜて炊いたご飯です。ほんのり塩味のきいたごはんに雑穀や豆の甘みが感じられます。給食のお米も新米になりました。私たちは毎日おいしくごはんが食べられること、そして自然の恵みに感謝していただきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶きび | 北海道・秋田県・長崎県・岩手県 | |||
| ▶あわ | 北海道 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶サバ | ノルウェー | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月23日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(木) | 献立： | 新米ごはん、牛乳、さんまの塩焼き、れんこんのきんぴら、さつま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
今日11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで「和食の日」となっています。秋といえば「さんま」ですが、最近では漁獲量が減って価格も高騰しています。今日のさんまも小さめのサイズとなりました。また、新米の季節ということで新潟県魚沼産の新米を炊きました。秋の味わいを感じ、収穫に感謝して大切にいただきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 11月25日(金) | 献立： | 沖縄そば、牛乳、フーチャンプルー、サーターアンダギー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日は給食委員さんが考えてくれた、沖縄県の料理です。沖縄そばは豚骨とかつお節でとっただしで仕上げています。フーチャンプルーはゴーヤではなく麩を入れた炒め物で、たっぷりのもやし、ニラ、卵、豆腐を入れて作りました。サーターアンダギーは揚げドーナッツのようなお菓子です。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| 11月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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