| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年12月 第1週 |
| 12月5日(月) | 献立： | 青菜とじゃこのごはん、牛乳、おでん、れんこんチップスサラダ、キャロットゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
寒くなってくるとおでんが美味しい季節です。今日は、大根、ちくわ、がんもどき、つみれ、ちくわぶ、揚げボール、こんにゃく、うずら卵、昆布、里芋と10種類の具材を入れて作りました。皆さんは何が一番好きですか？大根の葉も無駄なく、じゃこと炒めてごはんに混ぜ合わせました。カルシウムやビタミンAが豊富な緑黄色野菜です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶うずら卵 | 千葉県・茨城県・埼玉県 | |||
| ▶結び昆布 | 北海道 | |||
| ▶いわしつみれ | 千葉県 | |||
| ▶京がんも | 北海道 | |||
| ▶揚げボール | アメリカ | |||
| ▶ちくわ | インド・タイ | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月6日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さわらのゆずみそ焼き、じゃがいものそぼろ煮、野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
12月に入って冬至が近づいてくると、ゆずが出回り始めます。冬が旬の柑橘類で、爽やかな香りと酸味が、鍋料理には欠かせません。今日はゆずの果汁に、みそやさとうなどを混ぜ合わせて煮詰め、とろりとしたゆずみそを作りました。さわらにかけていただきます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ゆず | 広島県、高知県 | |||
| 12月7日(水) | 献立： | メープルフレンチトースト、牛乳、サーモンシチュー、ブロッコリーサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日はカナダの料理です。フレンチトーストに使ったメープルシロップは、カナダの国旗に描かれている「楓」からとれる樹液を煮詰めて濃縮したものです。春の短い期間だけとれる貴重な自然の恵みです。サーモンをはじめとしたシーフードは、カナダの西海岸でよく食べられています。
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| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 12月8日(木) | 献立： | 中華混ぜご飯、牛乳、パリパリひじき、わかめ入り卵スープ、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
パリパリひじきは、甘辛く煮たひじきとチーズを、春巻きの皮で巻いて油でカリッと揚げています。たっぷりのひじきとチーズが入っているので、成長期に必要なカルシウムと鉄がしっかりととれる料理です。生徒たちもよく食べてくれます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分県、宮崎県、熊本県、福岡県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| 12月9日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、生揚げの肉詰め、豚汁、大根のゆかり和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
豆腐屋さんが作ってくれた大きな生揚げを半分にして、ひき肉を詰め、じっくりと甘辛く煮込みました。煮汁はとろみをつけて、あんかけにしています。豆腐から作る生揚げは、カルシウムや鉄が豊富に含まれているので、中学生にはしっかり食べてほしい食材です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶かぶの葉 | 千葉県 | |||
| 12月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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