| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2022年1月 第5週 |
| 1月31日(月) | 献立： | シーフードピラフ ポトフ びっくり目玉焼き | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
ポトフとは、「火にかけた鍋」という意味のフランスの家庭料理です。焼いて食べるには硬すぎて食べにくい「すね肉」や「肩肉」などを使ってじっくりと時間をかけて煮込んで作ります。今日はたまねぎ、にんじん、かぶ、セロリ、じゃがいも、かぶ、ウインナーとこんにゃくを入れました。寒い日のポトフはおいしいです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月1日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん 具沢山味噌汁 ぽんかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日の果物はぽんかんです。ぽんかんは皮が厚く、みかんより甘味が強く、香りが特徴的です、最近は品種改良により、いろいろなみかんが人気です。「デコポン」「はるみ」「さやか」「甘平」などの新品種の親の木は実がぽんかんです。ぽんかんの甘さ、香りなどを受け継いだ新しいみかんがどんどん出ています。これらの元の味のぽんかんもぜひ食べてください。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月2日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月3日(木) | 献立： | 節分ごはん いわしの竜田揚げ 沢煮わん 大根のレモンじょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日は節分です。今日を境に暦の上では春になります。昔の人は、災いは鬼がもってくるとしんじていたので、「鬼は外」の掛け声で豆をまき、柊の枝に焼いたいわしの頭を刺して玄関先や台所に祀り、鬼が入れないようにしました。今日は豆まきの大豆といわしを使った節分メニューです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月4日(金) | 献立： | 麦ごはん ヘルシーハンバーグ キャベツの味噌汁 なんでも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日のハンバーグはひじきやおからが入ったからだが喜ぶヘルシーハンバーグです。どちらも煮物で食べることが多く、あまり子供たちには人気のない食材ですが、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富で、ぜひ子供たちに食べてほしい食材です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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