| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2022年3月 第1週 |
| 3月7日(月) | 献立： | 鰯のかば焼き丼 のっぺい汁 もやしの梅じょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
普段よく食べられているいわしは３種類あります。丸干しなどの干物にするウルメイワシ、煮干しなどに加工されるカタクチイワシ、料理によく使われるマイワシがあります。脂ののったマイワシは焼いても、油で揚げてもおいしいです。今日はマイワシを油で揚げて甘辛いタレをかけました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 3月8日(火) | 献立： | 麦ごはん 和風ハンバーグ 野菜の味噌汁 カリカリ油揚げのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日は「和風ハンバーグ」です。ドイツのハンブルグに食べられていた料理が、ハンバーグの元祖という説があります。今では世界のたくさんの国で食べられています。味付けもデミグラスソースをかけたり、トマトソースをかけたり、チーズやパイナップルを乗せたりと様々です。今日は、ハンバーグの味付けにみそを入れ、大根おろしのソースをかけた和風ハンバーグです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 3月9日(水) | 献立： | 菜の花ごはん 鮭の塩麹焼き すいとん 清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日のごはんは春の花「菜の花」をイメージした季節のごはんです。菜の花の黄色を炒り卵で、緑の葉っぱは小松菜と菜花で表現しました。日本料理には、このように季節を料理にうつしとることをよくします。四季がある日本独特の料理様式です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 3月10日(木) | 献立： | ホットドック ミネストローネ 野菜のピクルス | ||
| 食材 と 産地 |
▶キャベツ | 愛知 | ピクルスは洋風の漬物で野菜の酢漬けのことを言います。きゅうりやにんじん、カリフラワー、キャベツ、たまねぎ、ピーマンなどの野菜をまず塩で漬けて、水気を出します。それを酢をきかせた調味液に漬け込みます。給食では、大根とにんじんときゅうりを漬け込みました。 | |
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 3月11日(金) | 献立： | カレーライスセレクトトッピング（とんかつかハンバーグ） じゃこサラダ フルーツポンチ 飲み物セレクト（牛乳・ミルクコーヒー・ジョア・オレンジジュース・りんごジュース） | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森・千葉 |
今日は今年度最後のセレクト給食です。カレーライスのトッピングにとんかつとハンバーグから一つ選び、飲み物も牛乳・ミルクコーヒー・ジョア・りんごジュース・オレンジジュースの５種類からひとつ選びました。自分の選んだものは格別においしいことでしょう。
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| ▶麦 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 3月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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