| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年10月 第1週 |
| 10月7日(月) | 献立： | 薬膳ご飯・棒餃子・春雨サラダ・さつま芋の胡麻だんご・牛乳「 エネルギー811kcal たんぱく質27.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
薬膳に使われることが多いクコの実（疲労回復に役立つ）とショウガ（健胃作用がある）を炊き込み、松の実（内臓機能を調節し、脳を活性化する）を混ぜたご飯です。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もち米 | 長野県 | |||
| ▶クコの実 | 中国産 | |||
| ▶松の実 | 中国産 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶むきえび | エクアドル産 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶小町麩 | アメリカ | |||
| ▶ギョウザの皮 | 米国・カナダ産 | |||
| ▶はるさめ | 国内産(学校給食会） | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶白玉粉 | 山口・タイ産 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶しろごま | 南米エチオピア | |||
| 10月8日(火) | 献立： | 麦ごはん・沢煮椀・さんまのかばやき・いそ和え・果物（りんご１/6)・東京牛乳「 エネルギー802kcal たんぱく質31.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
予定献立では、『麦ご飯』でしたが、北海道より”ななつぼし”の新米が届きましたので『新米ご飯』に変更しました。今日は国内産食材の日。 さんまは北海道で獲れ始め、徐々に南にさがってきます。海水温が高く不漁とのニュースも。秋にとれて、刀のように細く光っているので 『秋刀魚』と書きます。
|
|
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶のり | 有明・千葉 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶豚もも肉 | 青森県 | |||
| ▶出汁昆布 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 10月9日(水) | 献立： | いなりずし・けんちんうどん・ｷｬﾛｯﾄｾﾞﾘｰ・牛乳「 エネルギー781kcal たんぱく質29g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
いなりずしは、信太（しのだ）の森のクズの葉ギツネの伝説にちなんで『しのだずし』とも言います。甘辛く煮た油揚げにすし飯をつめたものが一般的です。今日はゴマが混ぜてあります。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶しろごま | 南米エチオピア | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶豚かた肉 | 青森県 | |||
| ▶ムロアジ厚削り | 東京都、八丈島（学校給食会） | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶笹かまぼこ | 日本・アメリカ(陸前高橋商店) | |||
| ▶長ネギ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶粉寒天 | 伊那 | |||
| ▶ミカンジュース | 協同乳業 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月10日(木) | 献立： | ハヤシライス・チーズオムレツ（ソース付）・一塩キュウリ・牛乳「 エネルギー822kcal たんぱく質29.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ハヤシライスは日本生まれの料理ですが、名前の由来は諸説あります。①ハッシュドビーフがハヤシになった。 ②林さんが最初に作った。 ③ケチャップ味の早いライス。とイロイロです。NHK朝ドラの”ごちそうさん”にも出てきましたね。赤茄子と呼ばれた、トマトのまろやかな酸味が、おいしくいただける料理です。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶豚骨 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶マシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶生クリーム | （協同乳業） | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月11日(金) | 献立： | ひじきご飯（もち米入り）・豚汁・ししゃもの天ぷら・果物（菊花みかん）・牛乳「 エネルギー775kcal たんぱく質29.1g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
ひじきは、海の野菜、海藻です。成長期の皆さんに欠かせない、鉄分（貧血予防に役立ちます）・カルシウム（骨の成長や心の安定に役立ちます）が多く含まれています。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もち米 | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ぶなしめじ水煮 | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶豚かた肉 | 青森県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶あしたば | 東京都八丈島 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶くろごま | 東南アジア | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|