| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉森中学校 | |
| 2020年12月 第1週 |
| 12月7日(月) | 献立： | 四川麻婆ライス・糸寒天サラダ・マーラーカオ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
マーラーカオは、中国発祥の中国風蒸しパンです。江戸時代のマレーシアから日本に入ってきました。マーラーはマレーシア。カオはカステラ、ケーキという意味です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶トリ骨 | 鳥取県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶糸寒天 | 東京都伊豆諸島産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶白ゴマ | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶山椒 | 和歌山県 | |||
| 12月8日(火) | 献立： | 麦ごはん・あじフライ・大根としめじのみそ汁・白菜と小松菜のおかか和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は杉並区内の農家さんから購入した「白菜・大根」を使用しています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶あじ | タイ産 | |||
| ▶パン粉・（乳卵不使用品） | アメリカ産 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶だいこん | 杉並区内 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 岩手県 | |||
| ▶だいこんの葉 | 杉並区内 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 新潟県 | |||
| ▶白菜 | 杉並区内 | |||
| ▶小松菜 | 青森・埼玉県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡県 | |||
| 12月9日(水) | 献立： | キムチチャーハン・花シュウマイ・わかめスープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
花しゅうまいは、しゅうまいの皮を千切りにして、種の周りに付けてスチームコンベクションオーブンで蒸しました。キムチは、アレルゲンの食材を除去したものを使用しています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キムチ | 長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶白ゴマ | パラグアイ産 | |||
| ▶押し豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶おから | 宮城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶米粉 | 国内産 | |||
| ▶トリ骨 | 鳥取県 | |||
| ▶生わかめ | 青森・岩手・宮城県 | |||
| 12月10日(木) | 献立： | 麦ごはん・揚げ鰆の五目あんかけ・あいまぜ・もやしと小松菜の梅醤油あえ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶焼きちくわ（すけそうたら） | アメリカ産（国内加工） | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県 | |||
| 12月11日(金) | 献立： | スタミナ丼・ひじきスープ・揚げごぼうの甘辛煮・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
11月の生乳産地実績 東京都・群馬・岩手・青森・宮城・北海道でした。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶白ゴマ | パラグアイ産他 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶干しひじき | 長崎県 | |||
| ▶豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 12月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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