| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2022年7月 第2週 |
| 7月11日(月) | 献立： | 牛乳、キムチ丼、チンゲン菜としめじのスープ、冷凍ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
キムチは韓国の漬物です。白菜やキュウリのキムチがよく知られています。他にもニラやからし菜、青菜などのキムチや、唐辛子、ニンニクが入っていない漬け汁ごと食べる水キムチなど色々な種類があります。今日は、白菜キムチと豚肉、アサリ、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、切干大根をコチュジャンで味付けしたものをご飯にかけた「キムチ丼」です。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶鶏卵、豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶鶏肉、鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶シメジ | 長野県 | |||
| ▶冷凍ミカン | 熊本県、和歌山県、神奈川県 | |||
| 7月12日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、ホキとコーンの揚げ煮、しゃきしゃき和え、かぼちゃの味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は白身魚のホキとジャガイモを油で揚げ、人参、玉ねぎ、コーン、ピーマンの色とりどりの野菜を甘辛の味をつけをした「ホキとコーンの揚げ煮」です。ご飯が進む味付けです。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶長ネギ、小松菜、 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶かぼちゃ | 神奈川県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ピーマン | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| 7月13日(水) | 献立： | 牛乳、あんかけチャーハン、きゃべつの塩昆布あえ、フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
フルーツポンチは、どこの国からはじまった料理でしょうか？答えはインドです。「アラック」という飲み物が、レモン、砂糖、紅茶、水、スパイスの5種類で作ったフルーツポンチの原型といわれてます。（「ポンチ」という言葉はインドで数字の「５」という意味。）今日の給食は、フルーツポンチです。味わってください。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉、大根 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州産 | |||
| 7月14日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、冷や汁、鶏肉の変わりみそ焼き、こんにゃくサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
「冷や汁」は、宮崎県の郷土料理です。冷や汁は、ゴマ、きゅうり、シソ、みようが、焼いたアジをほぐした物、油揚げ等を入れた冷たい味噌汁です。食欲の落ちる暑い日に、ごはんにかけて食べたりします。また、うどん、そうめんなどのつけ汁にしても美味しい汁です。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶きゅうり,キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉、にんにく | 青森県 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| 7月15日(金) | 献立： | 牛乳、スパゲッティミートソース、カリカリ油揚げのサラダ、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
スパゲッティミートソースは、給食の人気メニューの1つです。ミートソースの美味しさの秘密は、玉ねぎをじっくり炒めて甘みと旨味を出し、ほかの材料と味が1つにまとまるように煮込んで作っています。6月度実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、北海道、山形県8月度予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道
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| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉、 | 青森県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶メロン | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 7月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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