| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2019年10月 第3週 |
| 10月21日(月) | 献立： | 栗ご飯 きびなごのからあげ 野菜のみそ汁 ごま和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は季節ごはんの「栗ごはん」が登場です。砂糖・しょうゆ・酒・塩で一度下茹でをしてから、ご飯と一緒にふっくらと炊きました。栗一つひとつのに味がしみこみ、食べるとほっくり栗の甘味も広がります。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶すりごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶練りごま | 南米 | |||
| ▶煮干し | 九十九里 | |||
| ▶栗 | 熊本 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| 10月22日(火) | 献立： | ●○祝日○● | ||
| 10月23日(水) | 献立： | ★永福小タイムスリップ！オリパラ給食（フランス・パリ）★ チーズミートフランスパン ポトフ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
今日は第２回開催国「フランス」の料理です。パンは、少しやわらかいタイプのフランスパンに、ケチャップなどで味付けしたミートとチーズをはさんで焼きました。「ポトフ」はフランスの家庭料理で、大きく切った肉や野菜の煮込みです。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶ウインナー | 埼玉県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| 10月24日(木) | 献立： | 麦ごはん ホキのみそソースがけ すまし汁 野菜の煮物 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
メインは魚のみそソースがけです。このソースにはみその他に、さとう・お酢・油・ほんの少しのからしと、細かくした玉ねぎを使っています。材料を少しづつ混ぜ合わせると、均一になります。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶昆布 | 日高 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 茨城県 | |||
| 10月25日(金) | 献立： | わかめごまごはん のりあげくん のっぺい汁 おひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
のりあげくんには、見た目ではわかりにくい色々な食材を使っています。一番多いのは鶏ひき肉です。そこへ食感となるれんこんと細く切っじゃがいも、にんじんを入れて混ぜ合わせます。一つひとつのりで巻いて油で揚げたら出来上がりです！
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶焼きのり | 有明産 | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶白ごま | ボリビア | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 10月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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