| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2024年1月 第3週 |
| 1月15日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月16日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月17日(水) | 献立： | エビピラフ、レンズ豆と野菜のスープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
スイートポテトはさつまいもがおいしい秋から冬にかけてよく作られるお菓子です。その見た目や名前から海外生まれのお菓子のイメージがありますが、このお菓子は日本生まれなんです。日本生まれで、海外ではあまり、知名度はありません。また、英語でスイートポテトは「さつまいも」という意味なので、「スイートポテトケーキ」や「スイートポテトタルト」と呼びます。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶えび | インド産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 1月18日(木) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼き、だまこ汁、白菜のごま醤油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
だまこ汁は済美小では初めての給食です。秋田県の郷土料理ですね。だまこというのは炊いたごはんの潰して丸めたおだんごです。このだまこに似たものにきりたんぽがあります。あれは筒状にしたものですね。だまこ汁は鶏ガラベースの汁にとり肉や野菜、だまこ(おだんご)の入った冬の秋田県には欠かせない料理です。また、家庭でもよく作られる料理の1つです。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶せり | 茨城県産 | |||
| ▶白菜 | 群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 1月19日(金) | 献立： | カレーライス、じゃこサラダ、ネーブルオレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
ネーブルオレンジは今が旬の果物です。輸入されているものが多いイメージですが、日本でも作られています。オレンジは他にもバレンシア、ブラッドがありますね。ネーブルやバレンシアはオレンジマーマレードになったりもします。それぞれにいい点がありますが、ネーブルは甘みと酸味のバランスがよく、食べやすいです。また、ネーブルオレンジの特徴として、果頂部が丸くへそのような形をしています。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県産か瀬戸内産どちらか | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県産 | |||
| ▶りんご | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶ネーブルオレンジ | 広島県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 1月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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