| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2024年5月 第1週 |
| 5月6日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月7日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん けんちん汁 草だんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今では作る家庭は少なくなりましたが、昔は、日本では、春になると野原で「よもぎ」をつんで『草だんご』を作っていました。今日は、給食室で「豆腐」の入った『草だんご』を作りました。「よもぎ」は低学年の子供たちにはなかなか難しい食材だったようで、「この緑色はほうれん草かな？」など、首をかしげている子もいましたが、給食では年間を通して、季節の食材を使っていきますので、たくさんの食材にふれて、大きくなってほしいです。
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| ▶麦 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 熊本 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶よもぎ | 長野 | |||
| 5月8日(水) | 献立： | ジャンバラヤ クラムチャウダー キャロットケーキ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は、アメリカの料理を作りました。トマト味の赤い『ニューヨーク風クラムチャウダー』と今日のような白い『ボストン風クラムチャウダー』と2種類の「クラムチャウダー」があります。今日は、クリーミーな白い『ボストン風』を作りました。少し、スパイスの風味がきいた『キャロットケーキ』はアメリカの家庭で作られているお菓子です。しっとりとしていて、子どもたちにも人気でした。
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| ▶麦 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀 | |||
| ▶セロリー・にんじん | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶黄ピーマン・赤ピーマン・ピーマン | 茨城 | |||
| 5月9日(木) | 献立： | 関西風きつねうどん ポテトたこあげ みしょうかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、大阪の料理を作りました。今日の『ポテトたこあげ』は、マッシュしたじゃがいもに「たこ」や「ねぎ」、「紅しょうが」などを加え、揚げて作りました。上から、ソースと青のりもトッピングしたので、見た目もまるで、『たこ焼き』のよう。子どもたちも「たこ焼き、たこ焼き💛」と喜んでいました。さわやかな、この季節に美味しい『みしょうかん』。1年生は食べたことがない子も多いので、事前に手作りの動画をみてからの挑戦。教室をまわると、「きれいに食べたよ！」と教えてくれました。
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| ▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶たこ | 北海道 | |||
| ▶にんじん・新たけのこ | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶みしょうかん | 愛媛 | |||
| 5月10日(金) | 献立： | ピースごはん メカジキの西京焼き 春野菜のみそ汁 五色煮 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は、2年生とくすのき学級とD組のみなさんが、『ピースごはん』のグリンピースのさやをむいて豆をだしてくれました。今日は、２～９年生が食べる『ピースごはん』に入る食材だから大切に扱ってくださいねとお話をしたところ、みんな張り切って、お仕事をこなしてくれました。（1年生は遠足でした）。そのおかげもあって、「グリンピースは苦手だったけれど、今日のピースごはんは美味しかったです！」という感想を聞くことができました。次回は２１日に1年生がそらまめのさやむきの授業を行います！
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| ▶麦 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶めかじき・春キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶グリンピース・ごぼう | 熊本 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶新たまねぎ | 佐賀 | |||
| ▶新じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たけのこ | 静岡 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| 5月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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