| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2019年10月 第1週 |
| 10月7日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月8日(火) | 献立： | ミートドリア、牛乳、スコッチブロス、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今、日本では、ラグビーワールドカップが開催されています。三谷小でも、ラグビーの授業が行われているので、見ている人もいるかもしれませんね。今週末１３日には、日本対スコットランドの試合もあるので、今日の給食では、スコットランドの料理を紹介します。スコッチブロスは、大麦と野菜を使ったスコットランドのスープです。スコッチがスコットランド、ブロスはスープという意味です。大麦や野菜のほかに、お肉やレンズ豆も入っています。給食をとおして、世界の料理にも興味をもってもらえるとうれしいです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県・富山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 山形県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| 10月9日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、かつおのごまみそだれ、キャベツのいそあえ、かぼちゃのみそ汁、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
かつおのおいしい時季は、年に２回あります。初夏にとれる「初ガツオ」と秋にとれる「戻りガツオ」です。「初ガツオ」は、えさを求めて北上するかつおです。「戻りガツオ」はえさをたっぷり食べているので、しっかりあぶらがのっていて、とてもおいしいです。その分、栄養も多く含まれています。今日は、油でカラッと揚げて、ごはんによくあうタレをからめて作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶鰹 | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こねぎ | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 10月10日(木) | 献立： | ジャンバラヤ、牛乳、白いんげん豆と野菜のスープ、キャロットゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
10月10日は、目の愛護デーです。目の愛護デーは、目の健康について考えることを目的に作られた日です。目でしっかりと物を見るためには、食べ物の力も必要なことを知っていますか？ビタミンAという栄養素は「目のビタミン」とも言われ、不足すると暗いところで物が見えにくくなることがあります。ビタミンAがたくさん含まれている食べ物は、にんじんや小松菜などの色の濃い野菜やレバー、うなぎなどがあります。今日は、目の愛護デーにちなんで、ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットゼリーを作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県・栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月11日(金) | 献立： | 栗五目おこわ、牛乳、焼きシシャモ、けんちん汁、みたらしだんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
お月見には、十五夜と十三夜があるのを知っていますか？十五夜は、中国から伝わった行事ですが、十三夜は日本独自の行事です。十三夜には、栗や豆をおそなえするので、「栗名月、豆名月」ともいわれます。給食では、十三夜にちなんで、栗を使った「栗五目おこわ」と「みたらしだんご」を作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県・栃木県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶むきぐり | 愛媛・熊本・茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 山形県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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