| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年6月 第2週 |
| 6月12日(月) | 献立： | きなこ揚げパン、キャベツと肉団子のスープ、コーン入粉吹芋 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
揚げパンはコッペパンを素揚げし、きなこ・砂糖・塩を合わせたものをまぶしています。粉吹芋とは、一度茹でたり蒸したじゃがいもをいためることで表面に粉が吹いたようになることからこのような名称がついています。
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| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡熊本宮崎鹿児島 | |||
| ▶きくらげ | 大分、熊本 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| 6月13日(火) | 献立： | トリとごぼうのピラフ、レンズ豆と野菜のスープ、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
レンズ豆は、たんぱく質やビタミンB1、カリウムや食物繊維が豊富です。白玉は、白玉粉というお米が材料の粉とお豆腐を混ぜて、調理員さんが手作業で1つずつ丸めてくれています。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 6月14日(水) | 献立： | 麦ごはん、きんぴらコロッケ、ひじきスープ、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
本日のコロッケは、中にきんぴらごぼうを混ぜています。また、じゃがいもを蒸して潰したものに、マッシュポテトも加えて滑らかさを調整しています。380個すべて手作業で、数を数えながら調理員さんが作ってくださっており、愛情たっぷりです。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 6月15日(木) | 献立： | 青椒肉絲丼、春雨スープ、プラム、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
青椒肉絲は中国料理で、具材を細切りにするという意味が名前の中に入っています。また、すももやプルーンの総称がプラムです。皮には、ブルーベリーと同じ目によい栄養が含まれています。ぜひ皮ごと食べてみましょう。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶エリンギ | 新潟 | |||
| ▶たけのこ | 福岡熊本宮崎鹿児島 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶プラム | 山梨 | |||
| 6月16日(金) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼き、野菜の煮物、糸寒天のレモン酢かけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
ホキは今がよく収穫でき、旬の時期です。野菜の煮物は肉じゃがと似ていますが、お肉が入っていないところが違います。醤油・みりん・砂糖・酒の基本の味付けが優しい味わいを引き立てています。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 6月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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