| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2024年2月 第3週 |
| 2月19日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月20日(火) | 献立： | 麦ごはん・鮭の韓国風ダレ・ビーフン炒め・トックのスープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ビーフンの発祥の地は、中国の福建省です。中国語でビーフンは「米粉」と書き、その名の通り原材料は米です。日本でよく見かける微粉は、素麺のように細長い形状をしています。見た目は春雨に似てますが、火を通すと違いがわかります。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶ビーフン | タイ産 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶トック | 国内産米使用 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 2月21日(水) | 献立： | ドライカレー・サウピカンサラダ・フルーツヨーグルトかけ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶スライスマッツュルーム | 山形・千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶レーズン | アメリカ産 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ホールコーン（冷） | 北海道 | |||
| ▶みかん缶 | 九州・香川県 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン・マレーシア・タイ産 | |||
| ▶もも缶 | 山形県 | |||
| ▶プレーンヨーグルト | 国産 | |||
| ▶ミックスフルーツ | 山形県 | |||
| 2月22日(木) | 献立： | ほうとう・じゃがいも餅・抹茶大豆・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 |
「ほうとう」は山梨県の郷土料理です。「ほうとう」は小麦粉に塩を加えこねて平打ちにしたものです。「ほうとう」の生地は寝かさずに、すぐに煮込むため麺が溶けて汁にとろみが付き冷めにくいが特徴です。学校で使う麺は「冷凍うどん」のためとろみは出ません。今日はつけ麺風にして提供しています。
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| ▶鶏肉 | 鳥取県 | |||
| ▶かぼちゃ | 沖縄県 | |||
| ▶さといも | 新潟県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶赤みそ | 長野・岩手県 | |||
| ▶白みそ | 長野・岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶うぐいすきな粉 | 国産 | |||
| ▶抹茶 | 京都・三重県 | |||
| 2月23日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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