| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年2月 第2週 |
| 2月10日(月) | 献立： | セルフオムライス・ポタージュ・サウピカンサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日はチキンライスの上に薄焼き卵を乗せる「セルフオムライス」を作りました。黄色い卵が赤いチキンライスと対比して、色がきれいな料理です。ポタージュは野菜がたっぷり入った、体に優しいスープです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 2月11日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月12日(水) | 献立： | スパゲティペスカトーレ・ゆで野菜のドレッシングかけ・カフェオレマフィン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は魚介類がたっぷり入ったスパゲティを作りました。いかやえびは「タウリン」という栄養があって、疲れた体を元気にする働きがあるといわれています。
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| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶セロリ | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 2月13日(木) | 献立： | 切干ごはん・ほきのごまだれかけ・五色煮・いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は日本の伝統的な乾物「切干大根」を使って、炊き込みごはんを作りました。細く切った大根を寒い日に外で乾燥させると、うまみがギュッと詰まった切干大根ができます。栄養価も高く、先人の知恵に驚かされます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 東京都 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 2月14日(金) | 献立： | ジャンバラヤ・ＡＢＣスープ・さつまいもブラウニー・いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（1月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日は雪のバレンタインデーになりました。給食室ではさつまいもが入ったチョコレートケーキを焼きました。ブラウニーは普通、くるみなどのナッツを入れますが、栄養などを考え、さつまいもを入れています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛媛県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶赤・黄ピーマン | 高知県 | |||
| ▶いちご | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ウィンナー | 群馬県 | |||
| 2月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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