| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2015年3月 第1週 |
| 3月2日(月) | 献立： | キャロットライス・チキンアドボ・卵とコーンのスープ・なんでも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（1月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・青森県でした。） |
今日は「アドボ」という鶏料理を作りました。にんにくやたまねぎと調味料で鶏の手羽元をつけこみ、オーブンで蒸し焼きにします。1時間半煮込んだので、身がはがれやすく、うまみがギュッとつまっています。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 3月3日(火) | 献立： | ちらし寿司・ししゃものごま天ぷら・吉野汁・ひな祭りゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（1月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・青森県でした。） |
今日は3月3日のひな祭りにちなんで、ちらし寿司とひな祭りゼリーを作りました。ちらし寿司はお祝いの席には欠かせない料理です。また、ひな祭りゼリーは菱餅をイメージして抹茶とミルク、いちごのゼリーを3層にしました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶きぬさや | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| 3月4日(水) | 献立： | 麦ごはん・ごぼうの柳川焼き・豚汁・きゅうりとだいこんの華風あえ・オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日は甘辛く煮たごぼうを卵とじにした「柳川焼き」を作りました。柳川というとどじょうですが、ごぼうにすることで食物繊維がたっぷりとれます。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 3月5日(木) | 献立： | ピザトースト・カレーシチュー・ほうれん草サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（1月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・青森県でした。） |
今日は２Aリクエストのピザをアレンジして、ピザトーストを作りました。ベーコンや玉ねぎを炒めてトマトソースを作り、ピーマンとチーズと一緒にパンにのせて焼けば出来上がりです。朝食にもおすすめのメニューです。
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| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| 3月6日(金) | 献立： | ゆかりごはん・生揚げの肉づめ・野菜煮物・ブロッコリーのからしじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（1月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・青森県でした。） |
今日は生揚げにひき肉をつめて、甘辛く煮ました。大豆製品は良質のたんぱく質がとれるおすすめ食材ですが、肉や魚に比べて食べられる機会は少ないようです。ひき肉をつめてボリュームアップし、食べごたえを出しました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知県 | |||
| 3月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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