| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2023年3月 第1週 |
| 3月6日(月) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・さばの味噌煮・沢煮椀・キャベツの風味漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
さばの味噌煮は、蒸し・焼き・煮るなど様々な調理ができる「スチームコンベクションオーブン」を使って作りました。約1時間かけてじっくり煮ています。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶さば | ノルウェー | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶干ししいたけ | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶みつば | 静岡 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 3月7日(火) | 献立： | 四川豆腐ライス・牛乳・チンゲン菜としめじのスープ・せとか | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
今日のデザートは「せとか」です。愛媛県からとても甘いせとかが届きました。ぜひご家庭でも旬のフルーツを積極的に食べてほしいと思います。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にら | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ちんげんさい | 茨城 | |||
| ▶せとか | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 3月8日(水) | 献立： | きなこ揚げパン・牛乳・ミネストローネ・フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 鹿児島 |
パン献立でいつも人気のきなこ揚げパンです。今日はミルクパンというほんのり甘いパンを使って作りました。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きなこ | 佐賀・北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 3月9日(木) | 献立： | 菜の花ごはん・牛乳・にぎすのから揚げ・さつま汁・糸寒天のレモン酢かけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
暖かい春の訪れを告げる「菜の花」が旬を迎えています。鮮やかな緑色で食卓を彩ってくれるだけでなく、栄養も満点です。今日はなばな、小松菜と黄色い菜の花に見立てた炒り卵を混ぜた「菜の花ご飯」をつくりました。
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| ▶粒麦 | 茨城・埼玉・福井・富山 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶糸寒天 | 東京 | |||
| ▶なばな | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶レモン | 広島 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 3月10日(金) | 献立： | 油麩丼・牛乳・えのき入りすまし汁・米粉のきなこケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
今日は宮城県の郷土料理です。油麩（別名：仙台麩）を使った、卵とじの丼を作りました。明日で東日本大震災から12年が経ちます。私たちが日常の中で、毎日食事をとることは決して当たり前のことではありません。食事を食べられることに感謝していただきましょう。
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| ▶粒麦 | 茨城・埼玉・福井・富山 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶乾燥わかめ | 宮城・岩手 | |||
| ▶きなこ | 佐賀・北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 鹿児島 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 3月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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