| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2020年7月 第4週 |
| 7月27日(月) | 献立： | 牛乳,麦ごはん、スパニッシュオムレツ、ヌードルスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
今日の卵焼きは、スパニッシュオムレツです。本場スペインでは、トルティージャといいます。ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、トマトなどの具材と卵を合わせてフライパンで焼いてつくります。ふわふわトロトロのオムレツというよりしっかり焼いたオムレツです。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶人参、鶏卵、トマト、ニンニク | 青森県 | |||
| ▶ベーコン、長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶キャベツ、鳥骨 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 7月28日(火) | 献立： | 牛乳,麦ごはん、魚の香味だれ、ゴーヤチャンプルー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
今日の「ゴーヤチャンプルー」の「チャンプルー」とは、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味があり、豆腐、卵などいろいろな食材を炒める料理です。少し苦みのあるゴーヤを使いますが、卵、ツナ缶、カツオ節などのうま味が加わり食べやすく調理しました。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶シイラ | 長崎県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶ゴーヤ | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 7月29日(水) | 献立： | 牛乳,夏野菜の中華丼、春雨とわかめのスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
今日は夏野菜を使った中華丼です。赤ピーマン、黄ピーマン、レタス、チンゲン菜、豚肉、いか、あさり、ベビーホタテ、筍、きくらげ12種類の食材をつかってカラフルに仕上げました。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ベビーホタテ | 北海道 | |||
| ▶するめいか、にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶赤・黄ピーマン | 山形県 | |||
| ▶ウズラ卵、玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城県 | |||
| ▶レタス、えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶きくらげ | 熊本県、鹿児島県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 7月30日(木) | 献立： | 牛乳,枝豆ごはん、ホキの南部揚げ、かぼちゃの味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
「南部揚げ」は天ぷらの衣にゴマをたっぷり入れ油で揚げる料理です。小さな一粒のゴマの中には体に良い栄養が含まれるので「不老長寿の薬」とよばれています。1日の目安量は１０ｇ程度です。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶かぼちゃ | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| 7月31日(金) | 献立： | 牛乳,ハヤシライス、じゃこサラダ、リザーブデザート | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
ハヤシライスは、ハッシュドビーフのハッシュという言葉がハヤシとなった説とレストランのシェフ林さんが考えた料理という説があります。1学期の給食は今日で終わります、夏休み期間も規則正しい生活と毎回しっかり食事をして元気に過ごしましょう。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ、切り干し大根 | 宮崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉県、山形県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| 8月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 8月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|