| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年10月 第5週 |
| 10月30日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、納豆、のりあげくん、おひたし、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日の「のりあげくん」は、蓮根、人参、ジャガイモを鶏ひき肉に混ぜ込み「つくね」のようにして海苔で包み油で揚げて作ります。蓮根、ジャガイモのホクホクした食感がアクセントになっています。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶長ネギ、もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶里芋、小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根、蓮根 | 茨城県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 長野県 | |||
| 10月31日(火) | 献立： | 牛乳、シーフードピラフ、ハロウィンコロッケ、ヌードルスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、ハロウィンのジャックオーランタン🎃にちなんでカボチャのコロッケを作りました。衣はサクサク、具は甘くてホクホクしたコロッケです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶人参、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく、イカ | 青森県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶マッシュルーム缶 | 岡山県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶アサリ | 中国 | |||
| 11月1日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、サワラの香味焼き、野菜のごまだれ和え、具だくさん味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
サワラは、白身で脂がのったコクのある旨味のある魚です。今日は、長ネギ、ニンニク、生姜、すりごま、醤油に漬け込みオーブンで焼いた「サワラの香味焼き」です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶長ネギ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも、人参 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう、にんにく | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| 11月2日(木) | 献立： | 牛乳、イカフライサンド、ポトフ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ポトフは、肉やソーセージ、野菜を鍋に入れ煮込んだフランスの家庭料理の1つです。今日は、豚肉、ウインナー、ジャガイモ、キャベツ、人参、玉ねぎ、こんにゃくをスープでコトコト煮込んで作りました。
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| ▶じゃがいも、にんじん、玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 11月3日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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