| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2020年1月 第3週 |
| 1月20日(月) | 献立： | いわしのかば焼き丼、牛乳、三色和え、じゃがいものみそ汁、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
イワシには、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシがあり、給食で使うイワシはマイワシです。今日はいわしのかば焼き丼です。小さい骨まで食べられるようにじっくり揚げてあります。よく噛んで食べましょう。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶まいわし | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月21日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、塩こうじハンバーグ、白菜のごまあえ、かきたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
塩こうじは、塩と米こうじを混ぜて発酵させたものです。塩こうじを入れると、肉のたんぱく質が細かく分解されて、肉が柔らかく仕上がります。また、塩こうじは、塩味と発酵によるうま味が出ているので、今日のハンバーグにはほかに調味料を入れていません。いつものハンバーグとどう違うでしょうか。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月22日(水) | 献立： | チキンライス、牛乳、大根サラダ、パンプキンポタージュ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
チキンライスは日本で生まれた料理です。鶏肉と野菜などの具材をごはんに混ぜて炒め、ケチャップで味付けをします。今から約90年前から食べられており、給食には昭和50年ごろに初めて出されました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月23日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さめの麦みそ焼き、じゃがいものきんぴら、あんかけ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日の魚はさめです。さめにもいろいろな種類がありますが、今日は宮城県でとれたもうかさめを使いました。これからもいろいろな魚を使います。楽しみにしていてください。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月24日(金) | 献立： | きなこ揚げパン、牛乳、白菜と肉団子のスープ煮、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 群馬県 |
1月24日から30日は学校給食週間です。この機会に学校給食の歴史や食べ物のことについて、給食を食べながら考えてみましょう。1日目の給食は揚げパンです。揚げパンは昭和40年ごろに初めて給食に登場しました。当時から今まで、ずっと人気のあるメニューです。
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| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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