| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2016年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | 麦ごはん さんまの塩焼き おろし添え じゃがいもと豚肉のピり辛煮 ほうれん草入り卵焼き 野菜の胡麻和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 青森県 |
朝晩急に涼しくなり、季節の食材が給食にもたくさん顔を出すようになりました。今週は秋の和食献立でスタートです。今日は秋魚の代表選手・秋刀魚を“塩焼き”にしていただきました。ランチ放送では秋刀魚の栄養についてのお話をしました。どのクラスも骨を綺麗に外して上手に食べてくれました。（＊２９日は筒煮にします。お楽しみに！）
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| ▶押し麦 | 長野県 宮城県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | ９月の乳産地予定：千葉・群馬・岩手・宮城・秋田・青森・北海道です | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 山梨県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶白いりごま | 南米 | |||
| ▶白すりごま | 南米 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | コーン入り味噌ラーメン 棒餃子 梨 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生中華麺 | 学校給食会 |
今日は朝から生憎の雨。校庭からの体育授業の声も聞こえずに静かでしたが、給食時間は“味噌ラーメンと棒餃子”効果…?！でしょうか・・・やはり元気いっぱい！とても賑やかでした。二学期になってからどのクラスも嬉しい完食が続いていています。この調子で食欲の秋に突入し、残さずに食べ続けてほしいです。
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| ▶牛乳 | 9月の乳産地予定：千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道です | |||
| ▶豚骨 | 埼玉 | |||
| ▶鶏がら | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 群馬県 | |||
| ▶赤色辛味噌 | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶白いりごま | 南米 | |||
| ▶焼き麩 | アメリカ・カナダ | |||
| ▶むき海老 | グアテマラ | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶餃子の皮 | 学校給食会 | |||
| ▶なし | 栃木県 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | 麦ごはん おから入りメンチカツ 豆腐とわかめの味噌汁 野菜のわさび醤油和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 青森県 |
メンチカツは明治時代に浅草の洋食店がミンスミートカツとして販売されたのが始まりで、その後、神戸のお肉屋さんがメンチボール（ミートボール）をヒントにして考案したといわれています。給食では肉とおからを3：2位の割合で合わせ、揚げたてのサクサク感を大切に、そして中身はヘルシーに仕上げています。
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| ▶押し麦 | 栃木県 埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | ９月の乳産地予定：千葉・群馬・岩手・宮城・秋田・青森・北海道です | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶おから | 佐賀県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ・カナダ | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶わかめ | 三陸産 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶淡色辛味噌 | 長野県 | |||
| ▶赤色辛味噌 | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | 十五夜献立：はぎごはん 鶏肉の塩麹焼き お月見汁 からし和え お月見だんご 東京牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 青森県 |
はぎごはん：小豆を萩の花に見立てた秋のご飯献立を紹介しました。お月見だんご：今日は十五夜です。豆腐入りの柔らかいをみたらしだんごを作りました。朝はあいにくの雨でしたが、夜には満月が見えますように・・・（＾ｖ＾）
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| ▶米粒麦 | 栃木県 埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | ９月の乳産地予定：千葉・群馬・岩手・宮城・秋田・青森・北海道です | |||
| ▶あずき | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 山梨県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶かまぼこ | 岐阜県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県 | |||
| ▶上新粉 | 茨城県 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | 天津飯 中華スープ 切干し大根ときゅうりの華風和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 青森県 |
天津飯（てんしんはん）は日本で生まれた中華料理。.“カニ玉”をご飯と一緒にいただく“カニ玉丼”が由来です。給食ではカニではなく小海老を使って仕上げました。オーブンのお皿で焼いてから大きくカット。見栄え良くご飯の上にのせます。各自であんをかけました。ボリュームたっぷりで、とても美味しい丼でした。
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| ▶米粒麦 | 栃木県 埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | ９月の乳産地予定：千葉・群馬・岩手・宮城・秋田・青森・北海道です | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶鶏がら | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶切干し大根 | 宮崎県 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 9月15日(木）十五夜献立：お月見だんご作り | ||
| 食材 と 産地 |
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| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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