| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2012年5月 第2週 |
| 5月14日(月) | 献立： | 新生姜ごはん かつおの磯揚げ 野菜煮物 キャベツと小松菜の辛子じょうゆあえ 甘夏みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
今日は季節の食材を使った「新生姜ごはん」「かつおの磯揚げ」です。カツオは生姜醤油に漬け込んだ後片栗粉をつけて油であげて、甘醤油を絡めます。１年生は「カツオの竜田揚げ」を食べるのは、初めてというお子様がほとんどでしたが、「このお魚かたいけどおしいい」と言いながらよく噛んで味わっていました。ご家庭でもこの季節に一度作ってみてください。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶新生姜 | 高知県 | |||
| ▶さやえんどう | 広島県 | |||
| ▶甘夏 | 愛媛県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月15日(火) | 献立： | ししじゅうしい 焼きししゃも イナムドゥチ かぶのレモンじょうゆあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
今日の主食と汁おのは、沖縄県の郷土料理です。汁もののイナムドゥチは、豚骨と削り節でそれぞれスープ・出し汁をとり合わせてから作ります。豚バラ肉、ｺﾝﾆｬｸ、厚揚げ、かまぼこなどを入れて味噌味で仕上げます。とてもコクのある給食でも人気のある汁ものです。１年生では焼きシシャモを初めて食べた子供たちがいました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月16日(水) | 献立： | 麦ごはん 新じゃが芋のそぼろ煮豚 ほっけ塩焼き シャキシャキあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
ホッケは、カルシウムが豊富な魚でサンマの２倍以上、アジの４倍以上にも相当します。また、 ビタミンＤも豊富なので、カルシウムをより効果的に身体に取り入れることができます。魚嫌いな子供たちもこの「ホッケ」は残さずに食べていました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶筍 | 愛媛県 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶しまほっけ | ロシア | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月17日(木) | 献立： | メキシカンライス たまごスープ 焼き肉サラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
今日のサラダの焼き肉サラダは、子供たちに人気のあるメニューです。 豚肉とコンニャクを味付けして冷ましておきます。野菜はもやし、赤ピーマン、黄ピーマンなどを入れます。彩りもよく、たっぷり野菜がとれるお勧めメニューです。季節の野菜をたくさんいれてご家庭でもぜひ作ってみてください。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えんげん | 千葉県 | |||
| ▶赤ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶黄ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶スライスマッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月18日(金) | 献立： | 山菜おこわ 豆あじのから揚げ 吉野汁 おひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
山菜おこわは、ふき、わらび、たけのこを使いました。ふきは少し苦味がありますが、鶏肉のうまみとおいしい味付けで初めて食べたという1年生も完食でした。豆アジは骨ごと食べられるようにメニューです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶タケノコ | 愛媛県 | |||
| ▶ふき | 群馬県 | |||
| ▶わらび | 秋田県 | |||
| ▶三つ葉 | 千葉県 | |||
| ▶豆鯵 | 鳥取県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月19日(土) | 献立： | 無し | ||
| 5月20日(日) | 献立： | 無し | ||
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