| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2022年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、野菜のごまあえ、大根のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
かぼちゃは、春に種をまき、夏から秋にかけて収穫する今が旬の野菜です。３～４カ月保存することができ、でんぷんが糖分にかわり、おいしくなるため、冬までおいしく食べることができます。今日の給食は、旬のかぼちゃを使って、かぼちゃコロッケを作りました。給食室のみなさんが、朝から580個のコロッケを手作りしてくれています。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | ひじきごはん、牛乳、きびなごのいそ揚げ、大根のツナドレサラダ、キャベツのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
料理のおいしさは、味や食感、香りで決めることが多いかもしれませんが、盛りつけ方やいろどりの良さなども、おいしさに影響するといわれています。給食のときだけでなく、おうちのお手伝いのときなど、盛りつけを工夫してみるといいですね。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・埼玉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分・宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | カラフルチンジャオロースどん、牛乳、たまごスープ、なし | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
チンジャオロースは、ピーマンと細切りにしたお肉をいためた中華料理です。今日は、甘みのある赤や黄色のパプリカも加えたので、いろどりもよく、苦みもやわらいでいます。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶椎茸 | 秋田県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶梨 | 栃木県 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ぶりの東煮、野菜のいそあえ、冷や汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日は、宮崎県の郷土料理「冷や汁」です。冷や汁は、暑い夏の農作業の合間に食べる食事として、冷たい汁を麦ごはんにかけて食べていたそうです。給食でも、ごはんと冷や汁をいっしょにして食べました。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶ぶり | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | オムチキライス、牛乳、レンズ豆と野菜のスープ、プルーン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日のくだものは、「プルーン」です。日本では長野県で多く作られています。夏の終わりごろから出始める果物で、今の季節にしか食べられない貴重な果物です。オムチキライスは、チキンライスの上に炒り卵をのせた、オムライスのようなごはんです。
|
|
| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶プルーン | 山梨県 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|