| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2020年10月 第3週 |
| 10月19日(月) | 献立： | 麦ごはん、さんまの南蛮漬、キャベツの味噌汁、あいまぜ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
本日は、国内産食材の日です。毎日がほぼ国内産食材を使用していますが、特に【国内産食材の日】を設けて国産を意識しています。農林水産省の発表によれば、2018年度の日本の食料自給率は37％（カロリーベースによる試算）と過去最低を記録したそうです。食材の多くを海外からの輸入に頼っている状況を変えて、自給率のアップをはかれるように努めていきたいと思います。
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| ▶押し麦 | 宮城 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 | |||
| ▶さんま | 北海道、三陸産 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶だいこん | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| 10月20日(火) | 献立： | ししじゅうしい、イナムドゥチ、ちんすこう、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
本日は、沖縄の郷土料理です。学校給食の目標の1つに、『わが国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深める』があります。給食献立名には、聞きなれないものがありますが、地域の郷土料理を給食に取り入れているからです。是非料理だけでなく、食材にも興味を持って農産物、水産物がどこでどのように収穫され、私達の手元に届くのか調べてみて下さい。
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| ▶米粒麦 | 群馬、富山 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 岩手 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶乾燥しいたけ | 九州産 | |||
| 10月21日(水) | 献立： | きなこ豆乳トースト、トマトシチュー、なし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶日本なし | 福島 | |||
| 10月22日(木) | 献立： | シーフードピラフ、スパニッシュオムレツ、パリパリサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
卵料理は朝食にいただくことが多いかもしれませんが、『スパニッシュオムレツ』のように具だくさんにすればメイン料理にもなります。給食では、ベーコン、玉ねぎ、じゃが芋、トマト、グリンピースなどの食材を使用して食べごたえがあります。
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| ▶米粒麦 | 群馬、富山 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶むきえび | タイ産 | |||
| ▶あさり（水煮） | 中国産 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム（缶） | 千葉、茨城 | |||
| ▶トマト | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 10月23日(金) | 献立： | 五目うま煮丼、中華酢あえ、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
五目うま煮は（下手なコメントですが…）食材のデパートです。豚肉、いか、えびの魚介類、うずら卵と、動物性たんぱく質のオンパレード。それに食物繊維豊富なきのこの木耳、そして人参、青梗菜の緑黄色野菜、白菜、キャベツ、もやしの淡色野菜がたっぷり入って最強です。鍋物に匹敵する料理です。明日の学芸発表会に向けて、しっかり食べ、今までの練習の成果を発揮してください！頑張ってね！
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| ▶押し麦 | 宮城 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | タイ産 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知、静岡 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| ▶木茸 | 大分、愛知 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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