| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年5月 第4週 |
| 5月22日(月) | 献立： | ピースごはん、エッグコロッケ、もやしの味噌汁、切干大根の炒め煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
1年を通じて冷凍グリンピースを使用することはできますが、この季節はぜひ生のグリンピースを食べていただきたいと思い、ピースごはんにしました。味だけでなく、歯ごたえも楽しめます。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶グリンピース | 静岡 | |||
| 5月23日(火) | 献立： | 麦ごはん、鱒のちゃんちゃん焼、五色煮、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ちゃんちゃん焼は魚と野菜を鉄板で焼いた、北海道の郷土料理です。語源は、焼く時に“ちゃんちゃん”と音がするからなど、諸説あります。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉 | |||
| 5月24日(水) | 献立： | 豆乳あんかけ飯、さつま汁、清見タンゴール、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
本日の献立は、食品数がとても多いです。外食する時などは、単に料理の品数だけでなく、“どのような食品が使用されているのか”気をとめてみると良いでしょう。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶清見タンゴール | 愛媛 | |||
| 5月25日(木) | 献立： | ピザトースト、クラムチャウダー、三色ピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 |
胚芽パンのピザトーストは、70ｇと厚切りなので、食べごたえがあります。クラムチャウダーは、鶏骨でスープをとり、あさり、ハム、ベーコンの旨味も加わり美味しくできました。
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| ▶むきあさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| 5月26日(金) | 献立： | 高原菜飯、がね、かきたま汁、ゆかり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
鹿児島の郷土料理のがねはさつま芋が入ったかき揚げです。形がかに（鹿児島弁でがね）に似ていることからこのように呼ばれているようです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| 5月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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