| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2019年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 麦御飯、鮭の西京焼き、けんちん汁、もやしの梅じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鮭 | 北海道 |
今日は国内産給食の日で、調味料を除いた食材が全て日本国内産となっています。鮭の西京焼きは、鮭をしょうがや西京みそ、調味料に１～２時間程度漬け込んで焼いています。優しい味付けながらも麦御飯が進む、和食ならではの魚料理です。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶梅肉 | 和歌山 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 3月12日(火) | 献立： | 中華丼、春雨スープ、中華酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
中華丼は、野菜やえび、いかの他にかまぼこ、豚肉、うずらたまご、きくらげと具沢山のあんかけを御飯にかけました。毎日クラスに配布している今日の給食メモは、きくらげは漢字で「木耳」と書き、きのこの仲間であることを紹介しました。
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| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ベトナム | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶うずらたまご | 山梨 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶春雨 | 鹿児島・北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 3月13日(水) | 献立： | 麦御飯、とり肉のしょうが焼き、大根と小松菜のみそ汁、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とりもも肉 | 岩手 |
１１日から今日までの３日間、６年生はクラス毎にお世話になった先生方との昼さん会（バイキング給食）を行いました。他のクラスとは違うメニューを食べて、普段話せない先生方と楽しい時間を過ごせたようです。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 3月14日(木) | 献立： | きなこ揚げパン、せん切り野菜スープ、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ミルクパン | アメリカ・カナダ |
白玉フルーツポンチの白玉団子は、給食室で白玉粉と絹ごしどうふ、水でこねる工程から手作りです。とうふを入れること、また大きな釜で茹でた後すぐに冷水にさらすことで、時間が経っても硬くならず、もちもちとした食感のまま食べることができます。
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| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 千葉・茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城 | |||
| ▶絹ごしどうふ | 佐賀 | |||
| ▶みかん缶詰 | 九州・和歌山 | |||
| ▶パイナップル缶詰 | 沖縄 | |||
| ▶もも缶詰 | 山形 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 3月15日(金) | 献立： | 三色そぼろ御飯、野菜の煮物、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とりひき肉 | 岩手 |
三色そぼろ御飯のそぼろは、とりひき肉と刻んだ高野豆腐で作っています。給食では大豆や高野豆腐を細かく刻んで、ひき肉と一緒に味付けをしている料理が数種類あります。食感も似ていることから、手軽に大豆製品をとることができます。
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| ▶高野豆腐 | 北アメリカ | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶清見オレンジ | 和歌山 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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