| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年9月 第4週 |
| 9月25日(月) | 献立： | さつまいもごはん、牛乳、ニギスのごま天ぷら、鶏つくねの豆乳スープ、ごぼうサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は秋が旬のさつまいもを使ったごはんです。さつまいもの甘みと、ほんのり塩気のきいたごはんとがよく合います。鶏つくねの豆乳スープも、やわらかい鶏肉の団子と、まろやかな豆乳の風味とがよく合う、優しいスープです。
|
|
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 9月26日(火) | 献立： | アライサ・カレモア（ごはん＆中華風カレー）、サパスイ（春雨炒め）、ココサモアプリン（ココアプリン） | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はサモアの料理です。カレモアは中華風のカレー煮込みで、オイスターソースやしょうゆで味付けをしていますが、ココナッツミルクを入れて作ることもあるそうです。タロイモを主食として食べるので、今日は里芋もカレーに入れました。サパスイは春雨の炒め物で、ごはんに添えて食べることもあるようです。
|
|
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さといも | 千葉県 | |||
| ▶赤ピーマン | 山梨県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 9月27日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さごしの麦みそ焼き、大豆入り炒り鶏、野菜のごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
麦みそ焼きは給食でも定番の魚料理です。みそやしょうゆ、みりんなどの調味料に、茹でた麦を混ぜ合わせて魚を漬け込み、オーブンで焼いています。甘めのつぶつぶとしたみそが、魚にもごはんにもよく合います。生徒たちもよく食べてくれます。
|
|
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶さごし | 韓国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| 9月28日(木) | 献立： | シーフードピラフ、牛乳、ヌードルスープ、ポテトオムレツ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ポテトオムレツは、じゃがいもとベーコン、グリンピースを入れて作りました。じゃがいもがたっぷりと入っているので、ボリューム感のある仕上がりでしたが、ケチャップと中濃ソースで作ったソースをかけたので、生徒たちもよく食べてくれていました。
|
|
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶エビ | ミャンマー | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶あさり | 福岡県、佐賀県 | |||
| 9月29日(金) | 献立： | 里芋ごはん、牛乳、月見団子汁、サバの香味焼き、切干大根の甘酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は十五夜のお月見です。給食の月見団子汁は、蒸してつぶしたかぼちゃ、絹豆腐、白玉粉を混ぜ合わせて丸めたお団子を、満月に見立てて入れました。もちもちとした食感のお団子が人気です。また、十五夜のお月見は別名「芋名月」と呼ばれることから、里芋使ったごはんを作りました。【９月生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道】
|
|
| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶サバ | ノルウェー | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 9月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|