| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2019年9月 第4週 |
| 9月23日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月24日(火) | 献立： | バターロール、スコーン、ブルーベリージャム、牛乳、アイリッシュシチュー、粒マスタードのドレッシングサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
ラグビーワールドカップ、日本対アイルランド戦が２８日に行われることにちなみ、アイルランドの料理にしました。アイリッシュシチューは、野菜とラム肉を煮込んだ料理です。給食では豚肉とタイムというハーブを使いました。また、スコーンはお隣スコットランドが発祥の国です。１０月に日本との対戦がありますね！給食室でミニサイズで作りました。ブルーベリージャムを添えていただきます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶レモン | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形県・千葉県 | |||
| 9月25日(水) | 献立： | エビクリームライス、牛乳、トマト入り卵スープ、果物（梨） | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今が旬の「梨」。「日本梨」という種類で、シャリシャリとした食感と、ざらっとした口当たりが特徴です。これは梨に含まれる「石細胞」によるものです。「西洋梨」は石細胞がないので、なめらかでとろけるような食感が特徴です。９月は、シャキッとした「幸水」でしたが、今日はやわらかくてみずみずしい「豊水」という品種の梨となっています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶エビ | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶トマト | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶梨 | 新潟県 | |||
| 9月26日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さつま汁、あじの竜田揚げ、ごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
「千早ぶる 神代もきかず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」と在原業平が詠んだように、奈良県の竜田川は紅葉の名所となっています。この素晴らしい竜田川の紅葉に見立てて、肉や魚をしょうゆのタレに漬け、粉をまぶして油で揚げた料理が竜田揚げです。秋ならではの料理でもあります。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶あじ | ニュージーランド | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 9月27日(金) | 献立： | しらすごはん、牛乳、けんちん汁、擬製豆腐、もやしの磯和え、ぶどう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
９月２３日は敬老の日。日本は世界一の長寿国となりましたが、栄養バランスの良い和食を食べていることも要因の一つとなっています。特に日本の伝統的な食品「まごはやさしい」をしっかり食べることが大切です。それは、豆、ごま、わかめなどの海藻、野菜、魚、シイタケなどのキノコ類、イモ類の７種類。給食でもよく使う食品です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶しらす | 和歌山県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 岩手県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ぶどう | 長野県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 9月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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